Nasza rekomendacja:
(5,2 / 6)
(5,2 / 6)Od dnia, w którym testowaliśmy pierwsze Kabanosy Rośl – Inne Tarczyńskiego minęło już ponad dziewięć miesięcy. Przez ten czas Kabanosy stały się jednym z najbardziej rozpoznawalnych roślinnych zamienników produktów wędliniarskich. Budzą też wiele emocji i zbierają skrajnie inne opinie. No cóż na ten temat pisaliśmy już wcześniej, a o gustach, jak wiadomo się nie dyskutuje. Szkoda czasu, tym bardziej, że mimo wielu przeciwników kabanosy nie dość, że świetnie się sprzedają, to także pojawiają się w kolejnych odsłonach. Są już w sprzedaży:
- Kabanosy Rośl-Inne Oryginalne – Nasz test
- Kabanosy Rośl-Inne Piri – Piri – Nasz test
- Kabanosy Rośl-Inne Trzy Ziarna – Aktualny test
Kabanosy Rośl-Inne Trzy Ziarna różnią się od tych Oryginalnych i Piri – Piri niemal pod każdym względem:
- Wygląd
- Konsystencja i tekstura
- Zapach i smak
Kabanosy mają inny kolor niż ich starsi bracia. Są dość miękkie z lekko twardymi ziarnami, które są wyraźnie widoczne. W zapachu są intensywne i naszym zdaniem jeszcze bardziej zbliżone do suszonych i podwędzanych wędlin. Dlaczego piszemy “wędlin”, a nie “kabanosów”? Bo tak naprawdę nie ma jednego właściwego, wzorcowego zapachu kabanosów i nie możemy się do niego odnieść. Podobnie jest zresztą ze smakiem. Smak jest bardziej specyficzny i zbożowy niż w przypadku Kabanosów Oryginalnych. Specyficzna jest także konsystencja Kabanosy są bowiem raczej miękkie i plastelinowate, ale spora ilość ziaren, które są doskonale wyczuwalne, sprawia, że mamy swego rodzaju dualizm – produkt jest miękki i twardy jednocześnie. Generalnie naszym zdaniem całkowity jego odbiór jest oryginalny i niełatwy do porównania z tradycyjnymi wędlinami. I znów, naszym zdaniem, to bardzo dobrze, bo jesteśmy zwolennikami roślinnych produktów oryginalnych. Takich, które chociaż mogą nawiązywać do przetworów wędliniarskich, nie starają się być ich kopiami.
Podsumowanie
O ile w przypadku dwóch poprzednich Kabanosów, które były dobrymi roślinnymi zamiennikami tradycyjnych kabanosów, o tyle w przypadku Trzech Ziaren sytuacja wygląda nieco inaczej. Zapach jest jeszcze bardziej “mięsny”, smak nieco mniej, a konsystencja i tekstura nie są zbliżone do tradycyjnych wędlin tego rodzaju. Nam bardzo odpowiadają te kabanosy. Są po prostu inne. Chociaż miło by było gdy skład był nieco lepszy. Posmakowały nas z dodatkiem musztardy.
Agnieszka i Arek
wegański blog vegetest.pl
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie | Zadrukowane opakowanie foliowe. Etykieta z ciekawą, kolorową i przyjemną dla oka grafiką. Czytelna, zawierające wiele niezbędnych informacji i łatwo rozpoznawalna dla marki. |
| Wygląd ogólny | Kolor ochry z wyraźnie widocznymi kawałkami składników, na zewnątrz i po przekrojeniu.. Głównie Lekko połyskujące, budzące wyraźne skojarzenia z tradycyjnymi kabanosami. |
| Konsystencja i tekstura | Zwarta. Nieco miękka, z twardymi kawałkami ziaren. Łatwo łamiące się. Kruche i dosyć soczyste. |
| Zapach | Zdecydowany, wyrazisty. Podobny do kabanosów mięsnych z delikatnie wyczuwalnym zapachem wędzonki, a nawet kaszanki. Wyczuwalne przyprawy. |
| Smak | Własny i specyficzny. W miarę zrównoważony z lekkim przesunięciem ku słodkiemu, pieprznemu i umami. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Dobra dla tradycyjnych kabanosów. |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Soja, gorczyca |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Odpowiedni dla wegan. Produkt bezglutenowy. Może zawierać mleko, orzechy, seler. Po spożyciu przechowywać w lodówce. Spożyć w ciągu 2 dni. |
| Przechowywanie | Od +2ºC do +25 ºC |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak |
Przedział cenowy – Bardzo drogi
4,99 zł za opakowanie – 55,44 zł za kg.
Dostępny:Kaufland
Kod: 5908230530753
Tarczyński. Roślinne kabanosy Trzy ziarna
4,99 zł - 90 g
Skład
- ziarna (słonecznika 22%, siemię lniane 7%, nasiona chia 2%)
- białko sojowe 17%, woda, olej słonecznikowy
- cebula smażona (suszona cebula, olej słonecznikowy)
- tłuszcz roślinny kokosowy
- skrobia, przypraw (zawiera gorczycę), sól, tłuszcz roślinny (Shea, kokosowy
- cukier, błonnik pszenny bezglutenowy, ekstrakty przypraw, aromaty (w tym aromat dymu wędzarniczego), ekstrakt drożdżowy,
- czerwony burak w proszku,
- przeciwutleniacz: askorbinian sodu, dwufosforan żelazowy, witamina B12
- Osłonka jadalna - substancja żelująca: alginian sodu, stabilizatory: celuloza, chlorek wapnia
Wartości odżywcze
- Energia: 415 kcal
- Tłuszcz: 29,0 g (w tym kwasy nasycone 7,02 g)
- Węglowodany: 17,0 g (w tym cukry 8,6 g
- Błonnik: 6,9 g
- Białko: 25,0 g
- Sól: 2,5 g
- Witamina B12: 0,42 µg
- Żelazo: 2,3 mg
2 komentarze
Kolejny produkt z dodatkiem tłuszczu utwardzonego – trans. Wiadomość tę otrzymałam bezpośrednio od producenta. Oczywiście po długim “dobijaniu się” o sprecyzowanie co kryje się dokładnie pod nazwą roślinny tłuszcz kokosowy.