Bezmięsny hot-dog z Żabki

wegański blog hot-dog bez mięsa żabka

Nasza rekomendacja:
3.9 out of 6 stars (3,9 / 6)

Bezmięsny hot-dog, którego możemy od pewnego czasu kupić w jednym z ponad 6000 sklepów Żabka to kolejny taki produkt obok testowanych na naszym wegańskim blogu hot-doga z parówką wegańską z Orlenu i wege hot-doga z IKEA. Bezmięsny hot-dog z Żabki to połączenie wydrążonej bułki pszennej z wegańską parówką. I to wszystko. I pod tym względem wygląda niemal identycznie jak wspominany hot-dog z Orlenu 🌭

Z sosami lub bez – do wyboru. Sosów nie opisywaliśmy ze względu na to, że podawane są one na życzenie i musielibyśmy testować wegańskie hot-dogi z każdym sosem osobno, a jak dobrze wiecie nie każdy jest stricte wegański 😫 My zamawiając bezmięsnego hot – doga zdecydowaliśmy się na keczup i musztardę.

blog wegański hot dog bez mięsa żabka

Parówka znajdująca się w Bezmięsnym hot-dogu z Żabki to produkt Zakładów Mięsnych Silesia. Tego producenta już dobrze znamy z testowanej przez nas parówki pod nazwą BeVege. W tym przypadku mamy do czynienia z tym samym lecz nieco zmodyfikowanym produktem, w którego składzie pojawiały się dodatkowe składniki. Zmiana ta sprawiła, że parówka z bladej stała się zbliżona kolorem do tradycyjnej parówki mięsnej. Czy to dobrze czy źle, nie nam osądzać 😋, w każdym razie te dodatkowe składniki w niewielkim stopniu wpłynęły na ogólną jakość parówki i jej wartości odżywcze. Jednak bez wątpienia wpłynęły na jej smakowitość. Parówka w bezmięsnym hot-dogu z Żabki jest bardziej „mięsna” w zapachu i smaku oraz bardziej słona i pikantna w samym smaku. W połączeniu z keczupem i musztardą sprawia, że gdyby nie nietypowa konsystencja, można byłoby pomylić ją z mięsną. Konsystencja jest zbliżona do pierwowzoru. Czyli parówka jest twarda i podczas gryzienia rozpada się na mniejsze twarde kawałeczki. Jednak w porównaniu do hot – doga z Orlenu mieliśmy wrażenie, że parówka jest nieco bardziej twarda, a może jest to spowodowane zbyt długim podgrzewaniem parówki? 🤔

Cieszy nas fakt, że duża sieć wprowadziła do sprzedaży wegańską wersję hot-doga ☺. I z wielką chęcią chcielibyśmy wystawić jej bardzo wysoką rekomendację, jednak nie możemy tego zrobić. Powodem jest przede wszystkim skład i znaczna zawartość soli. O ile sama bułka skład ma dosyć dobry, o tyle parówka zawiera znaczną ilość substancji wysoko przetworzonych, w tym także tych pochodzenia laboratoryjnego. Obecne w składzie karagen, guma ksantanowa, guma konjac, cytrynian sodu (E331), kwas cytrynowy E300) i metyloceluloza (E461) mogą nie brzmieć zbyt zachęcająco, no ale jednak są to składniki oficjalnie dopuszczone do stosowania w produktach spożywczych…

Nasuwa nam się nieodparty wniosek, że zarówno Orlen jak i Żabka poszły trochę na łatwiznę. Sądzimy, że mogłyby się nieco postarać i zaproponować osobom, które nie jedzą, lub unikają mięsa jakościowo lepszy produkt.  Tym bardziej, że na rynku ich nie brakuje, jak choćby Bezmięsne parówki firmy Bezmięsny.

Uwaga. Ilość soli zawarta w jednym hot – dogu pokrywa 82% dziennej normy wg WHO. Więcej na temat soli w artykule  O blogu.

Czy warto kupić wegańskiego hot – doga w Żabce? No coż, ze względu na ogromną ilość sklepów Żabka możecie być pewni, że jeżeli dopadnie Was głód w trasie lub na mieście zawsze niedaleko znajdzie się jakaś Żabka 😉 W takich przypadkach może to być koronny argument za.

A jak jest Wasza opinia o Bezmięsnym hot-dogu z Żabki?

PS. Dane dotyczące wartości odżywczych i składu otrzymaliśmy dzięki u uprzejmości pracownika skalpu Żabka, ponieważ nikt z centrali firmy nie udzielił nam odpowiedzi dotyczącej pełnych danych zarówno bułki jak i parówki. 

Agnieszka i Arek
blog wegański vegetest.pl

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny Opis
Opakowanie/etykieta Podgrzana bułka z parówką owinięta w firmowy papier i serwetkę. Podawana z sosami na życzenie konsumenta.
Wygląd ogólny Wygląd typowy dla hot – dogów. Parówka w kolorze sepii. Bułka pszenna – wygląd typowy, właściwy, z brązowymi śladami po ruszcie.
Konsystencja i tekstura Bułka miękka w środku, z zewnątrz chrupiąca. Lekko klejąca.

Parówka twarda, soczysta. W ustach pogryziona rozpada się na mniejsze twarde kawałeczki.

Zapach Zbliżony do parówek cielęcych. Delikatnie wyczuwalny zapach wędzonki, który bardziej uwydatnia się w przypadku dodania keczupu i musztardy.
Smak Łagodny, specyficzny, własny. Nieco zbliżony do parówek cielęcych. Lekko pikantny i wyraźnie słony.
Alternatywa dla produktów niewegańskich Tak. Bardzo dobra dla tradycyjnych hot – dogów.

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów Brak
Zawartość substancji zagęszczających Karagen, guma ksantanowa i guma konjac.
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Białko pszenicy.
Informacje (zastrzeżenia) producenta Produkt może zawierać: soję, jaja, białka mleka (z laktozą), orzeszki ziemne, seler, gorczycę, nasiona sezamu.
Przechowywanie Nie dotyczy
Odpowiedni w diecie bezglutenowej Nie

Przedział cenowy – Drogi
3,99 zł za porcję – 30,69 zł za kg

Producenci:

  • Parówka: Zakłady mięsne Silesia S.A.
  • Bułka: Lantmann Unibake Sp. z o.o.

Zakupiono: Sklep Żabka

Bezmięsny hot-dog z Żabki

3,99 zł - 130 g
7

Skład

4.5/10

Wrażenia konsumpcyjne

8.5/10

Wartości odżywcze

7.0/10

Opłacalność

7.5/10

Smakowitość

7.5/10

Skład

  • Parówka: Woda, olej rzepakowy, substancje zagęszczające (E407a, E415, E425), białko ziemniaczane, białko z grochu, sól, skrobia modyfikowana, skrobia, regulatory kwasowości (E331, E330), stabilizator (E461), glukoza, cukier, błonnik pszenny bezglutenowy, przyprawy, koncentrat z rzodkiewki, aromat, naturalny, aromat.
  • Parówka: mąka pszenna, woda, drożdże, sól, słód pszenny, emulgator E472e, cukier,

Wartości odżywcze

  • Energia: 508 kcal
  • Tłuszcz: 23,0 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,5 g)
  • Węglowodany: 59,3 g (w tym cukry: 1,3 g)
  • Białko: 14,1 g
  • Sól: 4,1 g

Inne wegańskie produkty

10 komentarzy

  1. Składu tej parówki nikt nie ukrywa, jest normalnie dostępny na stronie Żabki. Jak zwykle czepiacie się się składu właśnie i przez to ocena leci mocno w dół, a przecież chyba nikt nie je parówek ze względu na skład, tylko smak. Te z Żabki są naprawdę smaczne. Jak niby ma powstać parówka wegańska bez zagęstników typu karagen? I co jest złego w składnikach spożywczych “pochodzenia laboratoryjnego”? Poza tym, ta parówka nie jest wcale bardziej słona od pozostałych w ofercie, po prostu tego typu produkty zawsze są dość słone (ma porównywalną zawartość soli z mięsną Berlinką od Morlin… 3g/100g vs 2,5g/100g). Uważam obniżenie oceny ze względu na skład mocno niesprawiedliwe. Parówka, czy to wegańska, czy nie, od zawsze była dość przetworzonym produktem, taka jest zwyczajnie jego specyfika. Inaczej nie byłaby to parówka…

    1. Dziękujemy za komentarz i interesujące uwagi 🙂
      Nie zajmujemy się li tylko oceną smaku. W przypadku żywności jest on bardzo ważnym kryterium, ale nie jedynym. Dlatego testujemy i oceniamy każdy produkt pod każdym możliwym kątem, a wynikiem jest nasza “Rekomendacja”. Stosujemy także oceny cząstkowe: skład, wartości odżywcze itd. Jednakże są to nasze oceny. Jeżeli ktoś akceptuje obecność w produkcie sztucznych dodatków i nie przeszkadzają mu np. konserwanty czy duża zawartość soli, to jest oczywiście jego wybór. Dlatego oprócz rekomendacji i ocen cząstkowych podajemy skład i wartości odżywcze produktów, a także ich alternatywy. jako, że na rynku są lepsze pod względem składu alternatywne produkty czujemy się w obowiązku względem naszych czytelników o nich napisać. Pozdrawiamy vegestest.pl

    1. Dlaczego nie? Takie firmy posiadają już większość technologii potrzebnej do przygotowania takiej parówki, dlatego też są w stanie zaoferować produkt w większej ilości i po niższej cenie niż małe przedsiębiorstwo, które dopiero zaczyna i musiało zainwestować w maszyny. Dzięki temu parówki bezmięsne są bardziej dostępne dla zwykłego zjadacza chleba. Jestem pewna, że dzięki temu, że hotdog nie jest wyceniony na 6zł lub więcej, znajdzie się wiele osób, które dadzą mu szansę “z ciekawości” i jednocześnie zmniejszy zapotrzebowanie na mięsny produkt. Trochę jak rebel whooper w burger kingu.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.