Garden Gourmet. Sensational Burger

5 out of 6 stars (5 / 6)

Oto kolejny produkt Nestle z serii Garden Gourmet, na zakup którego czekaliśmy od dłuższego czasu. Głównie dlatego, że od jednej zaprzyjaźnionych firm słyszeliśmy wiele dobrych o nim opinii.

Czy w naszym odbiorze zasłużonych?

Powoli tworzą się na rynku nie tylko odrębne kategorie produktów, ale nawet owe kategorie zaczynają się wyraźnie zapełniać 😉 Testowany dzisiaj Sensational Burger marki Garden Gourmet jest typowym przykładem zamienników burgerów mięsnych. W tej samej kategorii możemy umieścić wegańskie burgery Next Level Meat, Z Gruntu Dobre, Beyond Meat, Take it Veggie, czy Gut Bio.

Po otwarciu mieliśmy wyraźnie, ze gdzie już ten burger widzieliśmy…🤔 Tak, widać podobieństw do wspomnianego wyżej burgera Next Level Meat. Tym jednak co odróżnia testowany dzisiaj burger są widoczne na zdjęciu białe kawałki (na bazie oleju koksowego?). Podobnieństwo jest nie tylko w wyglądzie. Można je dostrzec także w zapachu, chociaż w przypadku Sensational Burger jest on naszym zdaniem bardziej intensywny i przesunięty kierunku umami. Zapach jest na tyle wyraźny, że trudno oprzeć się wrażeniu, że dodano do burgera soli kwasu glutaminowego. Dodatkowo burger podczas grillowania zachowuje się podobnie jest Next Level i Z gruntu dobre, czyli wycieka z niego sporo płynu i wydziela się specyficzny zapach, budzący skojarzenia z kotletami z mięsa mielonego.

blog wegański test Sensational Burger

Po usmażeniu burger zmienia się nie tylko wizualnie (co jest oczywiste), ale także pod względem pozostałych cech organoleptycznych. Jego zapach wciąż kojarzy się z kotletem mielonym, ale nie jest już tak intensywny, a wspomniany specyficzny aromat umami znika niemal zupełnie. Można także wyczuć zapach zbożowy. W smaku zrównoważony, lekko słodkawy, mało słony i nieco mdlący. Najsilniejszą stroną burgera jest jego konsystencja i tekstura. Jest odpowiednio miękki, delikatny i soczysty. Oczywiście burger powinien być spożywany z bułce z dodatkami. I faktycznie, po oddaniu typowych składników oraz sosu BBQ otrzymujemy produkt na tyle zbliżony do burgera mięsnego, że naprawdę trzeba być mocno zamkniętą i zatwardziałą osobą, żeby trwać w przekonaniu, że nie ma on nic wspólnego z burgerem mięsnym.

Skład, jak w tego typu produktach, rewelacyjny nie jest, ale też nie można mu dużo zarzucić. Ważne, że nie zawiera kwasu cytrynowego, który my staramy się eliminować z naszej diety. Ale jak zawsze w przypadku niektórych dodatków, to kwestia indywidualna. Na pewno znajdzie się tyluż zwolenników kwasu iluż jego przeciwników. Oczywiście zwolennicy będą się powoływali na badania, które udowadniają, że jest on bezpieczny dla człowieka, a przeciwnicy na inne badania, które wskazują na coś wręcz odwrotnego. No cóż, pamiętam czasy (Arek), gdy przez całe lata odradzano spożywania szpinaku, ponieważ wytrącał wapń z organizmu. Potem przeprowadzono kolejne badania i okazało się, że to nieprawda. jest wiele badań, korę wskazują na to, że kawa jest szkodliwa i również takie, które potwierdzają jej właściwości prozdrowotne. Naprawdę możemy w pełni zaufać badaniom? Niech każda sam odpowie sobie na to pytanie.

Zaskoczyła nas również cena. Spodziewaliśmy się, że Nestle wykorzystują swoją rynkową pozycję wyceni burgera wysoko. Tymczasem otrzymujemy produkt markowy w cenie Nexy Level Meat z Lidla i nieznacznie droższy od burgera wegańskiego Z Gruntu Dobre.

Zastanawia nas natomiast to dlaczego Nestle produkuje i sprzedaje dwa podobne produkty. Jeżeli  celem firmy miało być wypuszczenie na rynek znakomitego zamiennika burgera mięsnego, to dlaczego w miejsce dwóch, nie do końca idealnych, nie stworzyć jednego, który byłby do ideału najbardziej zbliżony? Wziąć smak i zapach z Burgera roślinnego i konsystencję z Sensastional i już😉 A tak poważne, gdybyśmy mieli kupować częściej burgery Nestle mielibyśmy dylemat, który z nich kupić, bo konsystencja testowanego dzisiaj burgera robi robotę, jak to mówi mój znajomy.

Czy warto?

Jeżeli smakują Wam wegańskie burgery Nexy Level i Z Gruntu Dobre, to  Sensational Burger na pewno Was nie rozczaruje. Szczególnie pod względem konsystencji, która po zalaniu go sosami, zasypaniu dodatkami i umieszczeniu w bułce będzie tym, co sprawdzi się najbardziej, ponieważ sam smak zejdzie na dalszy plan.

 

Agnieszka i Arek
blog wegański vegetest.pl

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny Opis
Opakowanie/etykieta Opakowanie plastikowe z zadrukowaną tekturową obwolutą. Grafika estetyczna i przyjemna dla oka mogąca kojarzyć się z produktami premium. Czytelna i łatwo rozpoznawalna. W opakowaniu dwa oddzielone od siebie burgery.
Wygląd ogólny Kolor pąsowy z widoczny kawałkami w kolorach: białym i jasnomalinowym. Wygląd typowy dla burgerów.

Po przyrządzeniu na grillu

Brązowy.

Konsystencja i tekstura Po przyrządzeniu na grillu

Zwarta, soczysta i miękka. Warstwa zewnętrza spalona.

Zapach Po przyrządzeniu na grillu

Mięsny i nieco zbożowy. Nieznacznie wyczuwalny zapach umami przypominający przyprawę do zup.

Smak Po przyrządzeniu na grillu

Słony i mało słodki. Nieco mdły. Smak złożony: mięsno – zbożowy.

Alternatywa dla produktów niewegańskich Bardzo dobra dla burgerów mięsnych.

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów Brak
Zawartość substancji zagęszczających Metyloceluloza
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Soja, słód jęczmienny
Informacje (zastrzeżenia) producenta Może zawierać jaja, nasiona sezamu, seler i gorczycę.

Niewiarygodnie soczysty (fakt!), źródło błonnika, żródło białka.

Przechowywanie W temp. +0°C –  +7°C.
Odpowiedni w diecie bezglutenowej Nie

Przedział cenowy – Drogi
9,99 zł za opakowanie – 44,20 zł za kg.

Producent: Nestle Polska SA
Dostępne: Auchan, Kaufland

Kod: 7613287252180

 

Garden Gourmet. Sensational Burger

9,99 zł - 226 g
7.8

Skład

8.0/10

Wrażenia konsumpcyjne

9.5/10

Wartości odżywcze

7.0/10

Opłacalność

7.5/10

Smakowitość

8.5/10

Opakowanie

6.0/10

Skład

  • Woda
  • Białko sojowe 19.9%
  • Oleje roślinne (rzepakowy, kokosowy)
  • Ocet spirytusowy
  • Aromaty
  • Stabilizator (metyloceluloza)
  • Koncentraty roślinne (jabłka, buraka, marchwi, hibiskusa)
  • Sól
  • Ekstrakt słodu jęczmiennego

Wartości odżywcze

  • Energia: 198 kcal
  • Węglowodany: 2,8 g (w tym cukry 0,5 g)
  • Tłuszcz: 13,0 g (kwasy tłuszczowe nasycone 3,6 g)
  • Błonnik: 6,0 g
  • Białko: 14,0 g
  • Sól: 0,73 g

Inne wegańskie produkty

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.