Shoarma to trzeci produkt firmy Vivera, która nie przestaje nas fascynować.

Z jednej strony należy docenić bardzo dobry kontakt z producentem i jego przedstawicielami. Zarówno w social mediach jak i bezpośrednio i jest to na pewno warte podkreślenia. Obok Mlecznych Braci, firmy Kubara (Dobra kaloria), Seitan Threat i OSM Łowicz to jedna z firm, które dbają o to żeby ich relacje z klientami układały się jak najlepiej. Z drugiej strony produkty Vivery budzą nasze mieszane odczucia. Bardzo dobre Paluszki i kontrowersyjny Falafel ukierunkowały nas na to, że po Shoarmie możemy się spodziewać wszystkiego. I podczas testu prawie to “wszystko” nas spotkało 😉

A odczarowując tę dwuznaczność musimy przyznać, że testowaliśmy produkt roślinny najwyższych lotów!

Gdyby jeszcze tylko ta cena mogła konkurować z cenami produktów mięsnych…

Oboje byliśmy zgodni: gdyby Vivera. Shoarma “ubrać” w ukochane przez naszych rodaków sosy i inne dodatki, raczej nikt nie byłby w stanie odróżnić jej od tej tradycyjnej – mięsnej. Czyż może być lepsza rekomendacja dla produktu, którego nazwa wyraźnie wskazuje, że chce uchodzić za substytut mięsa?  😀

W zapachu dominują orientalne przyprawy, głównie kmin rzymski, oregano i papryka. Wszystkie trzy przyprawy możemy również wyczuć w smaku. Tekstura jest lekko “żylasta” i nieco twardawa. O ile w przypadku produktów mięsnych nie są to cechy pożądane, o tyle w przypadku ich roślinnych substytutów jak najbardziej 😁

W przeciwieństwie do testowanego niedawno na naszym wegańskim blogu Beyond burgera Shoarma budzi pozytywne wrażenia konsumpcyjne. Chciałoby by się rzec, że Shoarma wyciąga z mięsa to co w nim najlepsze, a Beyond burger to co w nim niekoniecznie najlepsze 😬

Shoarma to znakomity produkt, który warto zarekomendować zarówno tym, którzy tęsknią za mięsem jak i tym, którzy szukają nowych smaków.

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny	Opis
Opakowanie/etykieta	Opakowanie foliowe z papierową nakładką. Etykieta z ograniczoną kolorystycznie, ale oryginalną grafiką. Czytelna i łatwo rozpoznawalna. Otwarcie zgrzanej folii nie wymaga użycia nożyczek lub noża.
Wygląd ogólny	Kolor siena. Kilkadziesiąt kawałków różnej wielkości.
Konsystencja i tekstura	Po usmażeniu Zwarta. Średnio lekko twarda, uginająca się pod naciskiem palca i powracająca do poprzedniego kształtu. Teksturą zbliżone do produktów mięsnych tego rodzaju.
Zapach	Po usmażeniu Typowy dla potraw orientalnych. Bardzo wyraźny zapach kminu rzymskiego, papryki i przypraw ziołowych.
Smak	Po usmażeniu Nieco słodki. Wyczuwalny smak słodkiej papryki kminu rzymskiego i oregano. Budzący silne skojarzenia z shoarmą mięsną.
Alternatywa dla produktów niewegańskich	Tak. Idealny z dodatkami typowymi dla shoarmy.

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów	Brak
Zawartość substancji zagęszczających	Brak
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych.	Soja
Informacje (zastrzeżenia) producenta	Vegan. W zakładzie przetwarzane jest także: gluten, mleko (laktoza), jaja. Wzbogacony w wit. B12.
Przechowywanie	Do +7°C. Można zamrozić bezpośrednio po zakupie. W temp. -18°C można przechowywać do 3 miesięcy.
Odpowiedni w diecie bezglutenowej	Tak. Z wyjątkiem zastrzeżeń producenta.

Przedział cenowy – Bardzo drogi
10,99 zł za opakowanie – 62,80 zł za kg.

Producent: Vivera B.V. Holten – Holandia
Można kupić: Carrefour