Nasza rekomendacja:
(5,2 / 6)
(5,2 / 6)No i doczekaliśmy się kolejnego ciekawego produktu. Produktu, który pomimo swojej nazwy zdecydowanie bardziej kojarzy się z kabanosami niż z musli 😉 To skojarzenie sprawia, że chcąc nie chcąc porównujemy je z testowanymi na naszym wegańskim blogu Kabanosami Roślinnymi firmy Tarczyński. I faktycznie, pod pewnymi względami oba produkty są do siebie podobne. Jednakże…Ale po kolei
Dwie kategorie produktów
Jak już wiecie wyróżniliśmy tzw. zamienniki tradycyjnych produktów na bazie mięsa:
- Pierwsze to te, które z lepszym i gorszym skutkiem starają się „udawać” wyroby mięsne.
- Drugie to te, których nazwa i wygląd jedynie do nich nawiązują. Mimo to zarówno cechy organoleptyczne oraz skład nie pozostawiają wątpliwości, że to produkty typowo roślinne.
O ile Roślinne kabanosy Tarczyńskiego zakwalifikowaliśmy do tej pierwszej kategorii, o tyle Vege Snacki w wersji musli tworzą w pewnym sensie nową, trzecią kategorię: produktów, które bardzo swobodnie nawiązują do tradycyjnych produktów na bazie mięsa.
Nawiązują do nich przede wszystkim wyglądem i niektórymi cechami organoleptycznymi. Co prawda skład jest roślinny (nieco lepszy od wspominanych wyżej kabanosów), ale smak, zapach i konsystencja budzą wyraźne skojarzenia z kabanosami mięsnymi. Zapach jest mniej intensywny i bardziej zbożowy niż mięsny, ale jednocześnie wyraźnie dymny, przez co kojarzy się z wędzonkami. W smaku mniej słodkie i bardziej zrównoważone od kabanosów Tarczyńskiego. Budzą również skojarzenia z wędlinami tradycyjnymi. Jednakże spożywając ich większą ilość bez żadnych dodatków można wyczuć smak białek grochowych.
W konsystencji są dosyć miękkie i nieco gumowate. Mimo to podczas łamania słychać przyjemny dźwięk, który naszym zdaniem jest czymś, co czyni ten produkt wyjątkowym. Oto on:
Przydałoby się hasło reklamowe: “Jedząc Snacki angażujemy prawie wszystkie zmysły!” ✋ 😋👂👃👀
Podsumowanie
Co prawda testowaliśmy Vege Snacki musli, ale nie mogliśmy się wyzbyć porównań zarówno do tradycyjnych mięsnych kabanosów, jak i kabanosów roślinnych Tarczyńskiego. Ponieważ jednak nazwa i skład produktu w żaden sposób tych skojarzeń nie narzucają nie traktujemy go jako alternatywy dla tradycyjnej wędliny. Jeżeli jednak szukacie czegoś, co fajnie wygląda, urozmaici przekąskowe menu podczas “podziemnych” imprez sylwestrowych i karnawałowych, z czystym sumieniem polecamy.
Agnieszka i Arek
wegański blog vegetest.pl
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie | Opakowanie foliowe. Etykieta Grafika prosta, estetyczna i przyjemna dla oka. Czytelna i łatwo rozpoznawalna dla marki. |
| Wygląd ogólny | Kolor umbra z widocznymi jasnymi kawałkami składników. Lekko połyskujące, budzące wyraźne skojarzenia z tradycyjnymi kabanosami. Kawałki składników widoczne również po przekrojeniu. |
| Konsystencja i tekstura | Zwarta. Dosyć miękkie, lekko gumowatą, uginająca się pod naciskiem palca. Jednolite, wewnątrz dobrze zespojone kawałki składników, łatwo łamiące się. Przy łamaniu wydają charakterystyczny strzelający dźwięk. |
| Zapach | Specyficzny i wyrazisty. Zbliżony do wędlin wędzonych z wyczuwalną nuta zbożową. Wyczuwalne białko grochowe. |
| Smak | Zrównoważony, zbliżony do wędzonych wędlin. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Bardzo dobra dla tradycyjnych wędlin wędzony? (kabanosów?) |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Metyloceluloza |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Brak |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Zródło błonnika, bezglutenowy, wysoka zawartość białka |
| Przechowywanie | Od +1ºC do +25 ºC |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak |
Przedział cenowy – Bardzo drogi
5,54 zł zł za opakowanie – 61,66 zł za kg.
Producent: ZM “Sokołów”
Kod: 5900562577208
Z gruntu dobre. Vege Snack musli
5,54 zł - 90 zł
Skład
- Białko z grochu 33%, woda, olej roślinny rzepakowy 11%
- Żurawina suszona 4,9%, nasiona słonecznika 3,8%, pestki dyni 3%
- Substancja zagęszczająca: metyloceluloza
- Olej roślinny kokosowy 2.4%
- Sól, siemię lniane 1,5%, glukoza, proszek buraczany
- Hydrolizowane białko roślinne, skrobia, przyprawy
- Skarmelizowany cukier, syrop glukozowy
- Suszony spirytusowy ocet winny, aromaty, ekstrakty przypraw, sól wędzarnicza 0,05% (maltodekstryna, sól, dym wędzarniczy)
- Osłonka jadalna: alginian monosodowy.
Wartości odżywcze
- Energia: 381 kcal
- Tłuszcz: 24 g (kwasy tłuszczowe nasycone 13 g)
- Węglowodany: 16 g (w tym cukry 4,0 g)
- Białko: 23 g
- Błonnik: 4,4 g
- Sól: 3,1 g
2 komentarze