Nasza rekomendacja:
(5,5 / 6)
(5,5 / 6)W 2022 roku jest wiele firm oferujących setki różnych produktów wegańskich w tym wszelkiego rodzaju kotletów, sznycli, burgerów itp. Sznycel Vivery ma sporą konkurencje, niemal doskonały Schnitzel marki Vegetaria z Kauflandu i rewelacyjny (nasz ulubiony) sznycel sojowy GutBio z Aldi. Sznyclowi Polsoi też zbyt wiele nie można zarzucić.
Do testów sznycli podchodziliśmy trzy razy. Za pierwszym razem pod koniec 2020 roku, potem w 2021 roku. Jednak zawsze kończyło się pochłonięciu sznycli bez ich opisywania, za co odpowiedzialność ponosiła jego fantastyczna smakowitość (pojęcie wyjaśnimy w “O blogu”). Zamiast testować skupiliśmy się na zażeraniu się sznyclami 😀 Dopiero teraz zdecydowaliśmy się nieco wstrzymać konie i spokojnie przetestować produkt dając sobie na wstrzymanie. Dlaczego o tym piszemy? Dlatego, że mamy nieodparte wrażeni, że dwa poprzednie produkty było nieco inne nić ten trzecim który opisujemy tutaj. Tamte wydawało się nam nieco grubsze i bardziej soczyste. Czy coś się zmieniło? Skład? Sposób produkcji? Nie wiemy. Być może to tylko nasze subiektywne odczucia.
A jak w naszym odczuciu wypada roślinny sznycel Vivery? Zapach kotleta pożarskiego (znanego powszechnie jako “pożarski”). Zrównoważony smak, szczególnie w połączeniu z ziemniakami, warzywami i plasterkiem cytryny budzi skojarzenia z tradycyjnymi sznyclami mięsnych. Chrupiąca twarda panierka może podczas smażenia odpadać od sznycla , dlatego warto ostrożnie je obrać.
Sznyclom w zasadzie niewiele można zarzucić. No może z wyjątkiem ceny, która mogłaby być nieco niższa. Tym bardziej, że skład nie wskazuje na to, żeby była ona zasadna. I jeszcze jedno “tym bardziej”. A mianowicie cena sznycli potrafi być wyraźnie zróżnicowana. Od 9,99 zł w Biedronce, przez 12,98 zł u Auchan, po 14,99 zł w sklepach internetowych.
Jak zawsze pochwalamy tego typu inicjatywy – poniżej zdjęcie wnętrz opakowania 👏👏👏
Podsumowując ten krótki opis musimy przyznać, że sznycle roślinne Vivery to bardzo dobry produktów, który możemy postawić na równi z wyżej wymienionymi produktami. Aż chciałoby się kupować częściej.
Agnieszka i Arek
wegański blog vegetest.pl
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie/etykieta | Opakowanie foliowe z papierową nakładką. Etykieta z ograniczoną kolorystycznie, ale oryginalną grafiką.Czytelna i łatwo rozpoznawalna. Otwarcie zgrzanej folii nie wymaga użycia nożyczek lub noża. |
| Wygląd ogólny | Kolor cielisty. Po usmażeniu miedziany. Dwa sznycle luźno ułożone w pudełku. Podczas smażenia przy niedelikatnym odchodzeniu się panierka dość łatwo ulega oderwaniu od sznycla. |
| Konsystencja i tekstura | Po usmażeniu
Zwarta. Średnio twarda, uginająca się pod naciskiem palca i powracająca do poprzedniego kształtu. Tekstura typowa dla produktów tego typu. Średn io chłonie tłuszcz. Panierka chrupiąca. |
| Zapach | Po usmażeniu
Przyjemny, budzący skojarzenia z kotletem a la pożarski. |
| Smak | Po usmażeniu
Przyjemny, budzący skojarzenia z kotletem a la pożarski. Zrównoważony. Lekko słony, słodki i pieprzny. Smak wzmacniają dodatki, w tym cytryna. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Bardzo dobra dla tradycyjnych sznycli. |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Metyloceluloza |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Pszenica, soja |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Może zawierać mleko i jaja. Źródło witaminy B12 i żelaza. Wegański. |
| Przechowywanie | Do +7°C. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2 dni. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Nie |
Przedział cenowy – Bardzo drogi
12,98 zł za opakowanie – 61,85 zł za kg.
Producent: Vivera B.V. Holten – Holandia
Można kupić: Biedronka, Auchan
Kod:
Vivera. Sznycel wegański w panierce
12,98 - 200 g
Skład
- Odtworzone białko sojowo-pszenne *65 %(woda 49 %, białko sojowe 14 %, białko pszenne 2 %)
- Płatki kukurydziane (kukurydza, cukier, sól, ekstrakt słodu jęczmiennego)
- Olej słonecznikowy, woda, skrobia pszenna, ocet spirytusowy
- Substancja zagęszczająca (metyloceluloza)
- Mąka pszenna, aromaty naturalne
- Sól morska, zioła i przyprawy, błonnik ziemniaczany
- Sól, cebula w proszku, czosnek w proszku, skrobia kukurydziana
- Maltodekstryna, żelazo, witamina b12
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 189 kcalęglowodany: 18,0 g, w tym cukry: 2,4 g
- Tłuszcz: 7,2 g, w tym kwasy tł. nasycone: 0,8 g
- Węglowodany: 16,0 g, w tym cukry: 1,6 g
- Błonnik: 4,7 g
- Białko: 13,0 g
- Só: 1,4 g
- Witamina B12: 0.38 µg
- Żelazo: 2.1 mg
5 komentarzy
(Czerwiec 2022) Odczucia co do zmiany składu mogą być prawdziwe, teraz znowu jest inny niż opisywany przez was – więcej białka (13 -> 17g), mniej błonnika (4.7 -> 4.4g), w składzie wylądował syrop glukozowy w proszku, desktroza, ekstrakt drożdzowy, dioctan sodu, kminek i ekstrakty ziół i przypraw. Zniknął natomiast cukier, ekstrakt słodu jęczmiennego i płatki kukurydzaine (panier jest teraz z mąki pszennej, soli i drożdży).
Uwielbiam te sznycle. Zwłaszcza z puree ziemniaczanym i buraczkami. Polecam!
hmmm … ale on w takim razie wegański nie jest skoro może zawierać jaja i mleko !