Nasza rekomendacja:
(3,6 / 6)
(3,6 / 6)Kolejny producent z branży mięsnej (drobiarskiej), który stara się wykorzystać bezdyskusyjny już trend na odchodzenie konsumentów od spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego. Wielokrotnie pisaliśmy, że naszym zdaniem jest to dobra praktyka, chociaż jest wielu ortodoksyjnych wegan, którzy są innego zdania.
Testowaliśmy już podane produkty, jak choćby Plastry wegańskie z pistacjami i wędliny sojowe Polsoi.
Testowany dzisiaj produkt jest podobny do tamtych. Jednak patrząc na jego skład nie znaleźliśmy powodów do zachwytu. Dziwny jest także smak. Rzadko nam się zdarza zdefiniować smak i znaleźć podobieństwo do produktów pochodzenia zwierzęcego. Tym razem nam się nie udało 🙄 Smak oscyluje gdzie pomiędzy szynką, kiełbasą krakowską z nieznacznym smakiem zbożowym. Dodatkowo wyczuwały jest smak ziela angielskiego, które nota Bena nie ma w składzie oraz czarnego pieprzu. Smak pieprzu jest wyjątkowo specyficzny, ponieważ wyczuwa się smak pieprzu, albo smak nie jest pikantny 🤔
Interesujące rzeczy dzieją się, gdy posmarujemy pieczywo jakimś smarowidłem wegańskim, to wyczujemy jego smak. Podobnie jest z innymi dodatkami. Mieliśmy wyraźnie, że “szynka” wyciąga inne smaki, a jej smak zanika. Rzadko spotykana właściwość 🤔
Plastry są wilgotne i nieco tłustawe. Je się je niełatwo, ponieważ podczas gryzienia nie rozpływają się w ustach, tylko rozpadają na drobne kawałeczki. Po otwarciu i wyłożeniu na talerz po kilkunastu minutach zaczynają blaknąć. Widać to wyraźnie na poniższym zdjęciu. Po lewej plaster leżący na talerzu około 12 minut, po prawej świeżo wyjęte plastry z opakowania.
Podsumowanie
Dziwny produkt, o szwym smaku i dziwnych właściwościach, przez co trudny to jednoznacznej rekomendacji i oceny.
Agnieszka i Arek
blog wegański vegetest.pl
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie/etykieta | Opakowanie plastikowe, dobrze otwierające się i nie wymagające użycia żadnych narzędzi. Posiada okienko, przez które widać plasterki.Grafika i kolorystka prosta. |
| Wygląd ogólny | Kolor cielisty, blaknący pod wpływem światła dziennego. |
| Konsystencja i tekstura | Zwarta konsystencja. Po złożeniu na pół pęka w miejscu złożenia.Podczas gryzienia rozpada się na drobne twardawe kawałeczki. Wilgotne i lekko tłuste. |
| Zapach | Specyficzny. Wyczuwalne zboża i dym wędzarniczy. Lekko pieprzny. |
| Smak | Słonawy, delikatnie kwaśny. Wyczuwalny przyjemny smak pieprzu i ziela angielskiego. Smak pieprzu nie jest pikantny. Specyficzny i nieokreślony – trudny do zdefiniowania i opisania. Zbliżony do wędlin w rodzaju szynki, ale z wyczuwalną nutą zbożową. Nałożony na pieczywie i podany z musztardą lub chrzanem traci smak podbijając smak innych składników. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | ? Nie mamy zdania. |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Karagen, guma konjac, metyloceluloza |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Brak, zgodnie z aktualna wiedzą i przepisami prawa |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Bez soi, pakowany w atmosferze ochronnej |
| Przechowywanie | Przechowywać w temperaturze od +2 do +5 st.C |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak |
Przedział cenowy – Drogi
3,29 zł za opakowanie – 40,00 zł za kg.
Producent: Drobimex Sp. z o.o.
Zakupiono: Carrefour
Kod: 5900196010157
Drobimex. Veggie. Plasterki w stylu szynki
3,29 zł – 80 g
Skład
- Woda
- Olej rzepakowy
- Białko grochu i bobu 4%
- Substancje zagęszczające (karagen, Guma Konjac (zawiera dwutlenek siarki)
- Metyloceluloza, skrobia
- Mąka Iniana
- Środek aromatyzujący (zawiera wyciąg z drożdży)
- Barwnik: ekstrakt z papryki; ekstrakty przypraw, sacharoza
- Warzywa w proszku (pasternak, por, kalafior, marchew, pomidor, groch, szparagi)
- Sól, cukier, przyprawy, maltodekstryna, dekstroza, aromaty.
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 126 kcal
- Tłuszcz: 10 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,8 g)
- Węglowodany: 5,0 g (w tym cukry: 2,0 g)
- Białko: 4,0 g
- Sól: 3,5 g
