Nasza rekomendacja:
(3,8 / 6)
(3,8 / 6)Po dotychczasowych doświadczeniach z produktami marki Bezmięsny postanowiliśmy przeprowadzić test bezmięsnych kiełbasek wiejskich podgrzewając je na patelni.
Efekty?
Poza składem, o którym pisaliśmy we wcześniejszych testach innych wyrobów marki Bezmięsny, tym co nas rozczarowało jest konsystencja i smak. Konsystencja jest gumowata. Kiełbaski pękają, a przy wyjmowaniu z patelni bardzo łatwo rozpadają się. Widać do doskonale na poniższych zdjęciach.
Smak w pierwszej chwili jest bardzo przyjemny: słodkawy i lekko kwaskowaty. Można wyczuć smak sosu sojowego, słodkiej papryki i koncentratu pomidorowego (którego nota bene w składzie nie ma). To połączenie smaków daje bardzo przyjemne odczucia. Jednakże już po chwili zaczynamy odczuwać smak słony, który z sekundy na sekundę zaczyna się nasilać, aż zaczyna dominować. Patrząc na etykietę widzimy, że zawartość soli jest znaczna, ale testowaliśmy już produkty zawierające więcej soli, która nie była wyczuwalna w smaku. Jednak w przypadku Bezmięsny. Bezmięsne kiełbaski wiejskie wielu konsumentów może uznać obecność smaku słonego za wadę. A może po prostu trafiliśmy na produkt, w którym z jakiś powodów znalazło się więcej soli niż przewiduje to repcptura?
Kiełbaski wiejskie nie są tak soczyste jak testowane ostatnio Bezmięsne parówki. Mając do wyboru: pięć sztuk Bezmięsnych parówek za 9 zł i czterech Bezmięsnych kiełbasek wiejskich za 12 zł bezdyskusyjne faworytem zostaną te pierwsze – pod każdym względem.
Agnieszka i Arek.
wegański blog vegetest.pl
Dziękujemy właścicielom marki Bezmięsny za udostępnienie produktu do testów.
Ocena organoleptyczna
|
Przedmiot oceny |
Opis |
| Opakowanie/etykieta | Produkt zgrzany próżniowo w plastikowej folii. Opakowanie zawiera 4 kiełbaski w osłonkach foliowych. Etykieta charkterystyczna o ograniczonej kolorystyce. Czytelna i łatwo rozpoznawalna. Otwarcie zgrzanej folii opakowania wymaga użycia nożyczek lub noża. Osłonki schodzą bardzo łatwo. |
| Wygląd ogólny | Kolor ugier. Wygląd typowy dla parówek. |
| Konsystencja i tekstura | Średnio twarde, uginające się po naciskiem palca. Łatwo rozpadają się po podgrzaniu. Mało soczyste. |
| Zapach | Własny, specyficzny, zrównoważony. Wyczuwalne przyprawy. Wyczuwalny zapach dymu wędzarniczego, papryki i sosu sojowego. |
| Smak | Lekko kwaśny, słodkawy i pieprzny. Bardzo słony! |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Tak |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Brak |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Soja, gluten pszenny |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Bez cholesterolu, bogaty w białko, 100% roślinny.
Produkt może zawierać śladowe ilości gorczycy, sezamu i selera |
| Przechowywanie | Od +2ºC do +6ºC. Po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Nie |
Przedział cenowy – Drogi
12,00 zł za opakowanie – 60,00 zł za kg.
Producent: BVTCHER Sp. z o.o.
Bezmięsny. Bezmięsne kiełbaski wiejskie
12 zł - 200 g
Skład
- Białko pszenne
- Woda
- Tofu naturalne (składniki: woda, ziarno soi), olej rzepakowy
- Sos sojowy (składniki: ziarno soi, woda, mąka pszenna, sól)
- Mąka sojowa
- Płatki drożdżowe nieaktywne
- Mąka ziemniaczana
- Przyprawy
- Sól
Wartości odżywcze
- Energia: 251 kcal
- Tłuszcze: 9,8 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,3 g)
- Węglowodany: 7,5 g (w tym cukry 4,7 g)
- Białko: 30,9 g
- Błonnik: 4,4 g
- Sól: 1,7 g
