Vegesmak. VegeKrakowska

Nasza rekomendacja:
6 out of 6 stars (6 / 6)

 

Szukacie naprawdę dobrej roślinnej alternatywy dla podsuszanych kiełbas, lub boczku? Wszystkie znane Wam seitanowe namiastki tychże są dobre, ale to nie to? Zainteresowała Was VegeKrakowska? I dobrze się stało, bo to produkt, który wreszcie może spełnić Wasze oczekiwania. Zapewne ma jakieś wady, ale nie należę do osób, które starają się ja na siłę znaleźć, dlatego ich nie zauważyłem.

VegeKrakowska pachnie dymem wędzarniczym, słodką papryką i trochę kolendrą oraz kozieradką, co w sumie tworzy bardzo przyjemne połączenie. Całość zamknięta jest w foliowej osłonce, która łatwo się zdejmuje i spełnia bardzo dobrze swoją rolę dzięki czemu produkt podczas krojenia (nawet po jej zdjęciu) nie rozpada się. VegeKrakowska jest odpowiednio soczysta i odznacza się właściwą (oczekiwaną) twardością. Jej gryzieniu towarzyszy dosyć dziwne uczucie, które może być przez część osób postrzegane jako wada. Jest nim wyczuwalna konsystencja kawałków tłuszczu, która przypomina zestalony smalec i smalcem nieco smakuje. Jeżeli produkt ma być alternatywą dla wędlin (a jak napisano na opakowaniu ma), to można to chyba jednak zaliczyć na plus.

W smaku jest przyjemna, lekko pikantna i odpowiednio słona z wyczuwalnymi: dymem wędzarniczym, słodką papryką i przyprawami. Całość bardzo przypomina wędlinę. Jednak czy smakowitość budzi skojarzenia z krakowska suchą? Moim zdaniem nie. Raczej jest połączeniem wędzonego boczku i kiełbasy. Jakiej? Nie mam pojęcia 🤷🏼‍♂️

 

VegeKrakowską warto spróbować na zimno i podsmażaną.

Na zimno najlepiej smakuje sama bez dodatków np. na bułce posmarowanej wegańskim majonezem. Dodatek musztardy lub/i keczupu sprawia, że jej smak wyraźnie słabnie. Jest to jednak typowe dla tego typu produktów. Podsmażana otwiera przez nami możliwości, które możemy wykorzystać na wiele sposobów. O tym w jakim zakresie jest ona alternatywą dla wędlin może świadczyć sam zapach, który jest intensywny i bardzo podobny do  zapachu podsmażanej wędliny, bardziej w kierunku boczku wędzonego. Podsmaża się dość szybko na zewnątrz, a w środku dłużej pozostaje miękka. W smaku staje się bardziej słodkawa. Podsmażona z cebulką może być znakomitym dodatkiem do pierogów, kopytek, kasz, ziemniaków itd. Jak do tej pory najlepszy tego typu produkt jaki testowaliśmy. I to właśnie ta jego cecha przeważyła i sprawiła, że zdecydowaliśmy się przyznać VegeKrakowskiej najwyższą możliwą rekomendację.

Agnieszka i Arek

Wegański blog vegestest.pl

PS

Biorąc pod uwagę rosnące się z tygodnia na tydzień ceny coraz trudniej jest nam przyznawać punktację w zakresie „Opłacalność”. Dlatego prosimy o swobodniejsze podchodzenia do tego składnika oceny 😉

 

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny Opis
Opakowanie/etykieta Produkt zapakowany w opakowaniu foliowym. Etykieta utrzymana w pastelowych barwach, estetyczna. Grafika jest czytelna i łatwo rozpoznawalna. Wewnątrz opakowania pojedyncza „kiełbasa” w brunatnej łatewozdejmowalnej osłonce.
Wygląd ogólny Kolor w odcieniach rudawego – marmurkowy. Widoczne kawałeczki składników.
Konsystencja i tekstura Zwarta, o nieco miękka, dość soczysta. Po złożeniu pęka w miejscu złożenia.
Zapach Własny, specyficzny i oryginalny z wyczuwalnym aromatem dymu wędzarniczego, słodkiej czerwonej patyki, kolendry i kozieradki.
Smak Przyjemna, lekko pikantna i odpowiednio słona z wyczuwalnymi: dymem wędzarniczym, słodką papryką i przyprawami. Bardzo przypomina wędlinę
Alternatywa dla produktów niewegańskich Bardzo dobra, dla wielu wędlin podwędzanych.

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów Brak
Zawartość substancji zagęszczających
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Pszenica, soja
Informacje (zastrzeżenia) producenta Nie dodajemy: sztucznych barwników, glutaminianu sodu konserwantów, fosforanów, cukrów
Przechowywanie Przechowywać w temperaturze +2 do +6 st.C. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 4 dni.
Odpowiedni w diecie bezglutenowej Nie

Przedział cenowy – Drogi
4,49 zł za opakowanie – 49,22 zł za kg.

Zakupiono: Auchan

Kod: 5907670749046

Vegesmak. VegeKrakowska

17,69 zł - 400 g
8.8

Skład

9.0/10

Wrażenia konsumpcyjne

9.5/10

Wartości odżywcze

9.0/10

Opłacalność

8.5/10

Smakowitość

9.0/10

Opakowanie

7.5/10

Skład

  • Woda
  • Białko pszenne
  • Olej roślinny (kokosowy)
  • Białko sojowe
  • Skrobia kukurydziana
  • Przyprawy
  • Sól
  • Aromaty
  • Ekstrakty przypraw, barwniki: koncentrat papryki, ekstrakt z kozieradki, koncentrat soku z buraków, tlenek żelaza

Wartości odżywcze

  • Wartość energetyczna : 229 kcal
  • Tłuszcz: 14,3 g, w tym kwasy nasycone: 0,2 g
  • Węglowodany 5,7g, w tym cukry 1,8 g
  • Białko: 19,7 g
  • Só: 1,8 g

Inne wegańskie produkty

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.