Kiedyś było risotto, obecnie na rynku możemy znaleźć ryżotta, kaszotta, ciecierzotta i kto wie jakie inne oryginalnie nazwane potrawy. Potrawy, które są często kupowane przez bardziej świadomych, ale równie jak inni, zabieganych konsumentów. Można oczywiście zjeść tzw. zupkę chińską w wersji wegańskiej. Ale bądźmy poważni, skład takiej zupki przypomina raczej skład farby malarskiej niż produktu spożywczego przeznaczonego do zjedzenia. Dlatego cieszy, że kaszotta zyskują coraz większą popularność. Testowane dzisiaj kaszotto firmy JOYFOOD z Łodzi nie dość, że jest smaczne i łatwe w przygotowaniu, to także bardzo odżywcze.

Wartości odżywcze

Tutaj jednak nachodzi nas refleksja. Dlaczego producent nie zamieścił dodatkowych informacji nt. wartości odżywczych ograniczając się jedynie do tych wymaganych przepisami? Nawet osoby, które nie zajmują się zawodowo żywieniem wiedzą, że kasze, kiełki, pestki dyni są wyjątkowo bogate w wartości odżywcze. Dlatego w ocenie uwzględniliśmy te wartości, których producent nie podał. Nawet jeżeli producenci nie podają tego typu informacji na opakowaniu nie zmienia to faktu, że opakowanie kaszotta będzie sto razy (no może nie aż tyle😉) bardziej odżywcze niż zupka chińska lub inna sprzedawana w formie proszku do rozpuszczenia w gorącej wodzie. Prosimy o umieszczanie takich informacji. 😀🙏

Jak to się je?

Kaszotto kontynentalne z pestkami dyni to taki spożywczy kameleon😉 Gdy powąchaliśmy je przed przyrządzaniem zapach skojarzył nam się wegańskimi wędlinami firm Bezmięsny i Seitan Threat z wyczuwalnymi w tle pomidorami suszonymi i papryką. W trakcie podgrzewania zapach powoli ulegał zmianie, aż zmienił się niemal całkowicie. Od czarnych oliwek, przez ciecierzycę i paprykę, po oliwki czarne i pomidory suszone i kaszę bulgur. W zapachu gotowego do spożycia produktu można także wyczuć ser, którego oczywiście w składzie nie ma 😀

Konsystencja gotowej potrawy jest lekko tłusta i nieco gumowata, ale całość znakomicie uzupełniają lekko twarde pestki. W smaku lekko słodkie i, mimo że w składzie znajduje się sporo soli (2,6 g w całej porcji), to potrawa nie jest słona. Wyczuwalne kasza bulgur, czarne oliwki, suszone pomidory i czerwona papryka. Podczas jedzenia uaktywniają się śliniaki, chociaż nie wyczuliśmy kwaśnego smaku.

Na koniec

Naszym zdaniem kaszotto może służyć jako dodatek porcji węglowodanów do obiadu.Jednak ze względu na bogate wartości odżywcze może być spożywane samo jak w pełni wartościowy posiłek. Jedyne części osób może się nie podobać wygląd gotowego produktu. To takie typowo zdrowe, ale mało estetyczne i swoim wyglądem niezachęcające do jedzenia. Pialiśmy o tym jakiś czas temu w artykuł: Wegański nie zawsze oznacza zdrowy!

Bardzo dobry produkt, warto rekomendacji.