Nasza rekomendacja:
(4 / 6)
(4 / 6)Naprawdę, wegański łosoś?
Roślinny łosoś w plastrach wydał nam się na tyle ciekawym produktem, że nawet pomimo bardzo wysokiej ceny zdecydowaliśmy się na jego zakup.
Grafika na opakowaniu jest tak bardzo wyrazista, wręcz tak kłująca w oczy saturacją barw, że nie sposób nie zauważyć produktu na półce.
Po otwarciu opakowania znajdujemy trzynaście bardzo cieniutkich i równo ułożonych plastrów przypominających plastry łososia. Podobieństwo w wyglądzie i kolorze jest na tyle duże, że nie sądzimy, aby ktoś patrząc na nie z odległości dwóch, trzech metrów był w stanie powiedzieć, że nie są to plastry łososia.
Pierwszy odczucie po powąchaniu „łososia” – no nie, to raczej nie jest podobne do łososia! Co prawda aromat dymu jest silny i wyczuwalny, ale charakteryzuje on wiele innych potraw. Smak podobnie – nie zachwycił… Ale jak zawsze daliśĶy produktowi chwilę na „pooddychanie”.
Po kilku minutach leżenia na talerzu postanowiliśmy podjeść do produktu raz jeszcze. Nierzadko zdarza się, że niektóre produkty muszą chwilę poleżeć i „pooddychać”. W tym przypadku wrażenia sensoryczne nie tyle poprawiły się, co zmieniły bardzo wyraźnie. Łosoś pachniał i smakował prawie jak wędzony łosoś! Skropienie go sokiem z cytryny, zgodnie z sugestią producenta, sprawiło, że smak jeszcze bardziej zbliżył się do oryginału. Potem było już tylko lepiej.
Na drugi dzień rano, po wyjęciu z lodówki, powąchaniu, skropieniu sokiem z cytryny i zjedzeniem w postaci kanapki dało niemal stuprocentowe pokrycie zapachu i smaku z prawdziwym łososiem. Po prostu mnie zatkało (Arek) Po raz kolejny chylimy czoła przed technologami, którzy potrafią w zasadzie z niczego zrobić niemal idealną kopię produktu oryginalnego. Konsystencja jest tak trafiona, że przeżuwając plastry nie mogłem się powtrzymać przez myślą, że za chwilę natknę się na ość. Pod względem smakowitości łosoś roślinny Purelli jest produktów godnym rekomendacji 6/6. Szkoda tylko, że tylko po tym względem…
Nie bowiem osobami, która rygorystycznie podchodzą do czystości składu produktów, nie możemy udawać, że mnie widzimy wypisanych na opakowaniu składników. W zasadzie żaden z nich nie jest uznany za szkodliwy, ale są to głównie produkty przetworzone, które w zasadzie nie mają żadnych właściwości odżywczych. Innymi słowy łosoś roślinny jest swego rodzaju zlepkiem substancji, z których większość to produkty przetworzone. Dlatego plastry można traktować raczej jako ciekawe urozmaicenie i coś co można położyć na stole z jakiejś-tam okazji. Na pewno przykuje uwagę gości 😉 Za użyciem go z okazji „okazji” przemawia też jego cena. My zapłaciliśmy 12,90 zł. To 129,00 zł za kg! Prawie sto trzydzieści złotych za dobrze wyglądający, smakujący i pachnący wędzonym łososiem zlepek przetworzonych substancji, to naszym zdaniem trochę za drogo. Producent chyba nie może liczyć na to, że produkt przyjmie się na rynku.
Podsumowanie
Zalety:
- Zapach i smak nieprawdopodobnie zbliżony do wędzonego łososia.
- Smak z dodatkiem sok cytrynowego – wow!
- Bardzo estetycznie spakowany i podany.
- Kolorystyka i wygląd ogólny.
- Znakomita konsystencja.
Wady;
- Cena. Szczególnie w relacji do składu.
- Skład. W zasadzie same wysoko przetworzone składniki
Zestawienie zalet i wad wskazuje, że na to, że produkt jest niemal idealny. Jednak każda z nich ma swoją wagę, która może być inna dla różnych osób. Doceniani zalety. Nawet bardzo, ale wolelibyśmy widzieć lepszy skład i zdecydowanie niższą cenę. Stad nasza rekomendacja, która może wydawać się zaniżona.
Agnieszka i Arek
Wegański blog vegestest.pl
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie/etykieta | Produkt w przezroczystym opakowaniu wielokrotnego zamknięcia. Papierowa etykieta o wyrazistych, nasyconych barwach, estetyczna. Grafika jest czytelna i łatwo rozpoznawalna. |
| Wygląd ogólny | Kolor typowy dla plastrów wędzonego łososia. |
| Konsystencja i tekstura | Zwarta i bardzo zbliżona do plastrów wędzonego łososia |
| Zapach | Bardzo podobny do zapachu wędzonego łososia z wyczuwalnym aromatem dymu wędzarniczego |
| Smak | Bardzo podobny do zapachu wędzonego łososia |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Idealna dla wędzonego łososia w plastrach |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | karagen, konjac, mączka chleba świętojańskiego, trehaloza. |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Brak |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta |
100% roślinny, bez glutenu, bez konserwantów, bez soi. Może zawierać soję, gluten, gorczycę, nasiona sezamu, dwutlenek siarki i siarczyny. |
| Przechowywanie | Przechowywać w temperaturze +1 do +6 st.C |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak. Z wyjątkiem zastrzeżeń producenta |
Przedział cenowy – Drogi
12,90 zł za opakowanie – 129,00 zł za kg.
Zakupiono: Lidl
Kod: 5905186300966
Purella Superfoods. Roślinny łosoś wędzony w plastrach
12,90 zł - 100 g
Skład
- Woda
- Skrobie modyfikowane, substancje zagęszczające: karagen, konjac, mączka chleba świętojańskiego, trehaloza
- Mąka ryżowa, białko ryżu
- Sól, aromaty
- Barwnik: ekstrakt z papryki
- Zagęszczony sok z papryki
- Zagęszczony sok z buraka
- Ekstrakt z kozieradki
- Olej rzepakowy, błonnik cytrusowy
- Regulator kwasowości: chlorek potasu, ocet w proszku, aromat dymu wędzarniczego
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 61 kcal
- Tłuszcz: 1,3 g, w tym kwasy tłuszczów nasycone: 0,2 g
- Węglowodany: 10,0 g, w tym cukry: 3,3 g
- Błonnik: 1,9 g
- Białko: 1,0 g
- Sól: 2,3 g
Jeden komentarz