Nasza rekomendacja: 
(5 / 6)
(5 / 6)Placuszki warzywne Vivery to produkt z rodzaju tych, które ani nie udają mięsa, ani nawet tego nie próbują robić. To produkt typowo roślinny, czyli taki, który my najbardziej lubimy. Każdy, kto wychował się w tzw. tradycyjnym modelu żywienia od czasu do czasu tęskni za produktami mięsnymi i nabiałem i nie ma w tym nic dziwnego, wszak nawyki rządzą ludzkim życiem. Jednak im więcej spożywamy produktów roślinnych i im częściej na naszym stole pojawiają się powstałe na ich bazie wyroby, tym ta tęsknota jest coraz mniejsza. Podczas ostatnich urodzin Agnieszki serwowaliśmy tylko produkty roślinne. Jakże przyjemnie było usłyszeć od jednej z osób, która na co dzień spożywa mięso, że „Te wasze potrawy wegańskie można jeść i jeść. Nie dość, że są smaczne, to człowiek nie czuje się po nich ociężały”. Nic dodać, nic ująć.
Placuszki warzywne smakują… jak placuszki warzywne z oprawie sojowej😉 Smak jest warzywny, ale pomimo urozmaiconego składu (dziewięć rodzajów warzyw) na pierwszym planie wyczuwamy por, cebulę i kukurydzę. Dalej można wyczuć groszek i marchewką, która bardziej sprawdza się w roli „słodzika”, niż jako dawca marchewkowego smaku 😉
Spożywanie podsmażonych na grillu placuszków jest przyjemne, ponieważ zewnętrzna warstwa tworzy lekko tłustą i chrupiącą skórkę, a warzywny świeży zapach oraz widoczne kolorowe kawałki warzyw zachęca do spożycia. Całość naprawdę fajnie wygląda na talerzu. Warto spróbować!
Vivera wytwarza wysokiej jakości produkty na bazie roślin, jednak stojąc przy regale chłodniczym i wybierając nowości do kolejnych testów usłyszałem jak jedna osoba mówiła do drugiej: „Nie, Vivera jest za droga. Weźmy coś innego”. Może to właśnie cena jest przyczyną stosunkowo niedużej popularności tej marki? No cóż, powtórzę: nawyki żywieniowe rządzą ludźmi. Zaś cena wydaje się z pozoru logicznym argumentem za ich kultywowaniem. Potencjalny Kowalski widząc dwa placuszki warzywne w cenie 12,99 zł, szybko obliczy sobie, że te same pieniądze kupi ponad 0,5 kg mięsa mielonego. Namoczy kilka starych bułek, jajko, dorzuci cebulę, wszystko wymiesza i ma „porządny obiad” dla całej rodziny. I jak tu ludziska mają się przekonać do jedzenia produktów roślinnych?
My znaleźliśmy produkty Vivery w Auchan na Modlińskiej (to naprawdę spory hipermarket, więc bez łachy 😉) i w Carrefour w Złotych Tarasach, gdzie akurat cieszą się dużą popularnością. A to zapewne z faktu umiejscowienia sklepu.
Z niecierpliwością czekamy na dzień, w którym powróci normalność: warzywa i owoce będą tanie, a mięso znów drogie. Czy jest to w ogóle możliwe? Kiedy uruchamialiśmy nasz blog wegański litr napoju migdałowego kosztował 13 zł, dzisiaj w Lidlu można go kupić w wersji Bio za 5,99 zł! Zatem…?
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie/etykieta | Opakowanie foliowe z papierową nakładką. Etykieta z ograniczoną kolorystycznie, ale oryginalną grafiką.Czytelna i łatwo rozpoznawalna. Otwarcie zgrzanej folii nie wymaga użycia nożyczek lub noża. |
| Wygląd ogólny | Kolor sepia. Dwa placuszki luźno ułożone w pudełku. Podczas smażenia powierzchnia łatwo i szybko przypala się. Widoczne kolorowe kawałki warzyw. |
| Konsystencja i tekstura | Po usmażeniu
Zwarta. Średnio twarda, uginająca się pod naciskiem palca i powracająca do poprzedniego kształtu. Tekstura typowa dla produktów na bazie białek sojowych. Na wierzchu lekko tłusta i chrupiąca “skórka”. |
| Zapach | Po usmażeniu
Przyjemny, świeży, warzywny z wyczuwanymi na pierwszym planie: porem, cebulą i kukurydzą. |
| Smak | Po usmażeniu
Świeży warzywny, z niewielką dominacją pora. Poza tym zrównoważony. Lekko słony, słodki i pieprzny. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Nie dotyczy |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Metyloceluloza |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Pszenica, soja, jęczmień |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Może zawierać: zboża zawierające gluten, mleko, jaja. Źródło witaminy B12 i żelaza. Wysoka zawartość białka. 100% wegański. |
| Przechowywanie | Do +7°C. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 2 dni. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak. Z wyjątkiem zastrzeżeń producenta |
Przedział cenowy – Bardzo drogi
12,99 zł za opakowanie – 61,85 zł za kg.
Producent: Vivera B.V. Holten – Holandia
Można kupić: Auchan
Vivera. Wegańskie placuszki warzywne
12,99 zł - 200 g
Skład
- Warzywa w zmiennych proporcjach 59% (cebula, kukurydza, marchew, por, zielona papryka, czerwona papryka, fasolka zielona, groszek zielony
- Odtworzone białko sojowe 29%
- Skrobia ziemniaczana
- Olej słonecznikowy
- Aromaty
- Substancja zagęszczająca (metyloceluloza)
- Białko ziemniaczane
- Sól morska, przyprawy, błonnik ziemniaczany
- Cebula w proszku, czosnek w proszku
- Maltodekstryna, żelazo, witamina B12.
Wartości odżywcze
- Energia: 113 kcal
- Tłuszcz: 2,7 g (kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g)
- Węglowodany: 9,2 g (cukry 2,7 g)
- Białko: 11,0 g
- Błonnik: 3,4 g
- Sól: 1,3 g
- Żelazo: 2,1 mg
- Wit. B12: 0,38 µg
Jeden komentarz
Mimo, że w składzie nie ma wypisanego żadnego zboża stricte zawierającego gluten to maltodekstryna najczęściej jest ze skrobi pszennej, więc raczej ten produkt nie nadaje się dla osób, które glutenu unikają. Jeśli maltodekstryna jest ze skrobi kukurydzianej to wtedy byłoby napisane, że produkt jest bezglutenowy. Wiem, że to głupia drobnostka, ale niektórym ta wiedza może się przydać 🙂