Nasza rekomendacja:
(4,8 / 6)
(4,8 / 6)Vitally Food. Burger wegetariański jaglany z suszonymi pomidorami to kolejny produkt firmy z Wodzisławia Śląskiego, który mamy przyjemność testować na naszym wegańskim blogu. Przyjemność, bo nie ukrywam, że nie wszystkie testy nam jej dostarczały. Nie lubię się powtarzać, dlatego więcej o burgerach firmy Vital World przeczytacie w teście burgera buraczano – jaglanego. Tutaj chcemy się ograniczyć do oceny Burgera jaglanego z suszonymi pomidorami.
I jak ta ocena wypada? Bez wątpienia burger buraczano – jaglany postawił poprzeczkę na tyle wysoko, że Vitally Food. Burger wegetariański jaglany z suszonymi pomidorami nie jest w stanie do niej doskoczyć. To także bardzo dobry produkt, ale nie aż tak jak tamten.
Ma wiele zalet:
- Przyjemnie wygląda
- Jest zwarty i soczysty
- Szybko i łatwo można go przygotować
- Ma dobry skład
Niestety ma też swoje wady:
- Plastelinowa konsystencja
- Dominujący zapach i smak pietruszki i marchewki
- Mimo, że jest z pomidorami, tych w zasadzie nie czuć
- Zawiera sporo soli
Wady te nie są oczywiście dramatyczne i dyskwalifikujące. Trzeba je rozpatrywać w kontekście oceny całego produktu. Zdecydowanie wolę konsytencję plastelinową i zapach pietruszki niż pół tablicy Mendelejewa i tuzin E w składzie 🙂
Smakowitość i…
Vitally Food. Burger wegetariański jaglany z suszonymi pomidorami jest to także jeden z najlepiej opakowanych produktów, z którymi mieliśmy do czynienia. Opakowanie jest estetyczne, kolorowe, czytelne (z wyjątkiem zapisu, że danie jest wegetariańskie). Wycięte w tekturze okienko sprawia, że możemy obejrzeć burgera bez wyjmowania go z opakowania. Zatem brak syndromu Lidla. Syndrom Lidla, czyli wypakowywanie przez klientów np. ubrań, mimo, że obok leży kilka tych samych już wypakowanych.
Przed obróbką termiczną burger intensywnie pachnie przetworzoną cebulą (nie lubię), delikatnie korzeniem pietruszki i zbożem. Po podgrzaniu (u nas na grillu elektrycznym) zapach staje się bardziej złożony. Niemniej jednak dominuje wyraźnie biała pietruszka, marchew i cebula., Można wyczuć także kaszę jaglaną. A gdzie obiecane w tytule pomidory…? Jeżeli planujecie zakupić te burgery ze względu na obecność w składzie suszonych pomidorów, to się zdziwicie. Pomidory są ale trudno jest je wyczuć. I to by się zgadzało, bo w składzie jest ich raptem 7,5%. W sumie burger jest jaglany z suszonymi pomidorami… Ale jednak wolelibyśmy bardziej czuć ich zapach i smak 🙂
…wrażenia konsumpcyjne
Vitally Food. Burger wegetariański jaglany z suszonymi pomidorami jest lekko twardawy, wilgotny, nie rozpada się. Jednak jego konsystencja jest plastelinowa. Warto jednak pamiętać o tym, że w składzie nie ma substancji zagęszczających i glutenu. Co prawda babka jajowata w pewnym sensie pełni rolę zlepiającą i zagęszczającą, ale jest to roślina, która występuje w naturze, a nie powstała w laboratorium 🙂
Smak jest warzywny (głównie pietruszka, marchew i cebula) i lekko zbożowy. W sumie burger jest smaczny, ale na pewno były lepszy, byłby pojawiał się w nim smak suszonych pomidorów. Wszystkie jego cechy mają znaczenie jeżeli jemy go bezpośrednio. W bułce z dodatkami warzywnymi i sosami (oczywiście wege 😉 wiele z nich jest mniej istotnych. Pozostaje tylko konsystencja i tekstura, a te w tej formie podania są bardzo dobre.
Uwaga. Stosunkowo wysoka zawartość soli. Spożywając burgera z bułką z łatwością przekracza się połowę zalecanej normy spożycia soli.
Więcej na temat soli i najnowszych wyników badań w tym zakresie możecie znaleźć w artykule O Blogu w akapicie “Zawartość soli”.
Niedługo kolejne testy burgerów Vitally Food.
Agnieszka i Arek
blog wegański vegetest.pl
Produkt do testów udostępniła firma Vital World. Dziękujemy!
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie/etykieta | Opakowanie foliowe z tekturową obwolutą stanowiącą dodatkowe pudełko. Etykieta z bardzo przyjemną dla oka grafiką. Etykieta kolorowa, czytelna i łatwo rozpoznawalna. |
| Wygląd ogólny | Kolor burgerów ugier. Widoczne kawałki składników. Spakowane w odseparowanych boksach. |
| Konsystencja i tekstura | Przed położeniem na grill
Zwarta. Twarda. Widoczne kawałki składników. Kolor ugier. Po zdjęciu z grilla Zwarta. Średnio twarda. Widoczne składniki. Po naciśnięciu nie rozpada się. Bardziej wilgotny niż przed obróbką termiczną. Lekko plastelinowy. Tekstura podobna do burgerów warzywnych. |
| Zapach | Przed położeniem na grill
Wyraźny zapach przetworzonej cebuli. Po zdjęciu z grilla Własny, specyficzny Wyczuwalny zapach białej pietruszki, marchewki i cebuli, a także kaszy jaglanej. |
| Smak | Własny, specyficzny. Lekko słodki. Wyczuwalny smak białej pietruszki, marchewki i cebuli, a także kaszy jaglanej. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Tak. Dostateczna dla burgerów. |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Brak |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Brak |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Bez GMO, bez glutaminianu sodu, bez konserwantów. Może zawierać gluten, gorczycę sezam i soję. |
| Przechowywanie | W lodówce. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak. Z wyjątkiem zastrzeżeń producenta. |
Przedział cenowy – Średni
6,99 zł za opakowanie – 34,95 zł za kg.
Producent: Vital World
Dostępny w: Auchan
Vitally Food. Burger wegetariański jaglany z suszonymi pomidorami
6,99 zł – 200 g
Skład
- Cebula 27%
- Pietruszka
- Kasza jaglana 10%
- Woda
- Marchew
- Olej roślinny rzepakowy
- Suszone pomidory 7,5%
- Skrobia. błonnik grochowy
- Przyprawy, sól
- Błonnik z babki jajowatej
Wartości odżywcze
- Energia: 178 kcal
- Tłuszcz 8,5 g (kwasy tłuszczowe nasycone 0,7 g)
- Węglowodany 19,0 g, (w tym cukry 2,3 g)
- Białko 3,6 g
- Błonnik 5,6 g
- Sól 1,79 g
