Nasza rekomendacja:
(4,5 / 6)
(4,5 / 6)Pomysł na każdy dzień. Barszcz ukraiński z ciecierzycą to druga z testowanych zup kierowanych do wegan. Jak pisałem w teście Zupy szczawiowej z ziemniakami tylko dwie zupy z serii “Pomysł na każdy dzień to go” są dla wegan.
Podobnie jak zupa szczawiowa z ziemniakami tak i barszcz ukraiński po podgrzaniu wydziela niezbyt miły do nosa zapach. Zupa pachniała jakby była skwaśniała. Jednakże tak jak w przypadku szczawiowej z ziemniakami postanowiłem trochę zaczekać i już po dwóch minutach barszcz stał się bardziej przyjemny. Dalej w zapachu dominowała kwaśna nuta, ale było znacznie lepiej.
Po podgrzaniu zupa ma właściwą dla barszczu ukraińskiego konsystencję. Widać także, że producent nie żałował składników. Chociaż ich udział procentowy na pierwszy rzut oka nie wydaje się ogromny, to naprawdę sporo jest fasoli białej, szparagowej i ciecierzycy. Nie brakuje też buraków. Być może właśnie fakt użycia sporej jak na tego typu wyrób ilości składników sprawia, że zupa smakuje całkiem nieźle.
Powtórzę to, co pisałem w przypadku oceny zupy szczawiowej z ziemniakami. Otóż na pewno nie dorównuje on barszczom robionym przez osoby znające się na gotowaniu. Niemniej jednak jest zdecydowanie lepszy od barszczów, które jadałem za dawnych czasów na stołówce studenckiej. Nie wątpię też, że może być lepszy od tych przyrządzanych w niektórych domach 😉 Barszcz ani mnie nie zachwycił, ani nie zniechęcił. Ta zupa jak na gotowy wyrób, który można kupić w dyskoncie, jest naprawdę całkiem przyzwoita i gdybym miał zdecydować, którą z dwóch testowanych zup kupiłbym ponownie, na pewno wskazałbym właśnie barszcz ukraiński. Po drobnych poprawkach (może szczypta cukru, może trochę napoju sojowego lub śmietany sojowej do zagęszczenia?) na pewno byłaby lepsza. Ciekawi mnie czy ktoś z osób czytających ten test jadł tę zupę i czy znalazł na nią jakiś pomysł.
Ocena organoleptyczna
|
Przedmiot oceny |
Opis |
|
Opakowanie |
Opakowanie w formie plastikowego kubka. Grafika etykiety estetyczna, chociaż nieskomplikowana. Przyjemna kolorystyka. Posiada rozwiązanie ułatwiające otwieranie. |
|
Wygląd ogólny |
Po otwarciu powierzchnia typowa dla zup. Widoczne pojedyncze składniki. Lekko połyskliwa. Znaczna zwartość składników. Kolor nieco zgaszony. |
|
Konsystencja i tekstura |
Po podgrzaniu zupa o właściwej gęstości. Wyraźnie spieniona. W ustach czuć składniki. Konsystencja i tekstura wszystkich składników właściwa. |
|
Zapach |
Po podgrzaniu. Zapach kwaśny, a nawet skwaśniały. Z czasem kwaśny zapach zanika. Wyczuwalny zapach barszczu i marchewki i przypraw. |
|
Smak |
Po podgrzaniu. Kwaśny. Wyczuwalny smak buraków, fasolki szparagowej i śmietany. |
|
Alternatywa dla produktów niewegańskich |
Nie dotyczy |
Informacje dodatkowe
|
Obecność konserwantów |
Brak |
|
Zawartość substancji zagęszczających |
Brak |
|
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. |
Seler |
|
Informacje (zastrzeżenia) producenta |
Produkt pasteryzowany. Produkt bez wzmacniaczy smaku, bez barwników, bez substancji konserwujących |
|
Sposób przyrządzenia |
Podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w rondelku. |
|
Przechowywanie |
+2 do +6. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godz. |
|
Odpowiedni w diecie bezglutenowej |
Tak |
Przedział cenowy – Bardzo tani
4,99 zł za opakowanie – 10, 18 za kg.
Producent: Marka własna Lidl
Zakupiono: Sklep Lidl
Pomysł na każdy dzień. Barszcz ukraiński z ciecierzycą
4,99 zł – 490 g
Skład
- Woda
- Burak ćwikłowy 21,3%
- Fasolka szparagowa 6,3%
- Fasola biała 4,5%
- Marchew
- Ciecierzyca 3,4%
- Cebula
- Pietruszka korzeń, por, seler korzeń
- Zagęszczony sok z limonki
- Cukier, sól, olej rzepakowy, pieprz czarny Liść laurowy
Wartości odżywcze
- Energia: 29 kcal
- Tłuszcz <0,5 g (kwasy tłuszczowe nasycone <0,1 g)
- Węglowodany 3,7 g (cukry 1,5 g)
- Białko 0,7 g
- Błonnik 1,5 g
- Sól 0,77 g
