Nasza rekomendacja: (5,2 / 6)

Cremao sour to, jak tłumaczy na opakowaniu producent “Wegański produkt z mleka kokosowego”.  Wciąż nie możemy zrozumieć dlaczego niektóre polskie firmy nadają swoim produktom takie dziwne nazwy. Czy z obawy o to, że po hipotetycznej zmianie przepisów nie będzie można używać nazwy: “śmietana”, “mleko”, “burger””, czy “parówka” w odniesieniu do substytutów znanych produktów, które powstają na bazie roślin? Do tych zmian dosyć daleko, a marki takie jak Dobra kaloria, Mleczni Bracia, Mięsny Bezmięsny i Seitan Treat nic sobie z tego nie robią. I słusznie. Bo niby dlaczego producent nie może stosować nazwy “burger roślinny”, a producent wędlin może używać określenia “szynka drobiowa”? Od kiedy to kurczaki posiadają szynkę? Wszak zgodnie z zasadami towaroznawstwa szynka to część tuszy wieprzowej, a nie drobiowej. Dlatego pomysł wprowadzenia zakazu używania pewnych nazw, które podobno mogą się tylko odnosić do produktów mięsnych jest conajmniej niepoważny. A może idąc tokiem myślenia i kreatywności Joanny Chmielewskiej autorki “Lesia” zamiast nazywać produkt roślinny Kiełbasa nazwijmy go Ząbtenora. Do tego będzie to miało sens, bo kły potrzebne są do rozdrabniania mięsa 😉 A tak całkiem poważnie, stwierdzenie “Wegański produkt z mleka kokosowego” wydał się nam trochę niefortunny. Skoro Mleczni Bracia (jedna z najlepszych firm wegańskich w Polsce) potrafili wymyślić “Seryo”, “Pestko” i “Melko”, a OSM Łowicz “Plastry Bez Deka Mleka”, to znaczy, że producenci jeśli chcą to mogą się postarać nieco ożywić rynek i wprowadzić weń nieco świeżości.

Czytając etykietę oczywiście domyślaliśmy się, że mamy do czynienia z wegańskim zamiennikiem śmietany😉 I tak do testu Planton. Cremao sour podeszliśmy. Tym bardziej, że na paragonie z Lidla widniała pozycja: śmietanka wegańska 😁

Wyniki testu prezentujemy dopiero teraz, ponieważ na nasze zapytanie skierowane do firmy Magda o przesłanie produktu do testów nie otrzymaliśmy żadnej odpowiedzi, co raczej się nie zdarza w przypadku nowości innych producentów. To zaś wymagało od nas codziennego monitorowania dostaw w Lidlu. Ale w końcu się udało😁 Planton. Cremao sour zakupiliśmy i spróbowaliśmy.

Jak wiedzą nasi stali czytelnicy, a jest ich już kilka tysięcy, nie sugerujemy się innymi testami i opiniami. Wychodzimy bowiem z założenia, że z im większą ilością opinii zapoznają się potencjalni konsumenci, tym lepiej.

Ale do rzeczy. Generalnie produkt jest wysokiej jakości i w większości zastosowań sprawdzi się niemal doskonale. Planton. Cremao sour nie jest może idealny, ani nie jest stuprocentowym zamiennikiem śmietany, ale jest wystarczająco dobry, żeby go kupić i stosować na co dzień. Naszym zdaniem to w zupełności wystarczy. Po tym przydługawym wstępie przejdźmy do meritum. Czyli plusy i minusy.

Plusy:

• Opakowanie. Tak jak w przypadku wszystkich produktów tej marki jest bardzo ładne, zaprojektowane ze smakiem, przyciągające wzrok i zachęcające do zakupu. Grafikowi, który wykonuje projekty dla marki Planton należą się słowa uznania.
• Konsystencja zbliżona do klasycznej śmietany. Gdzieś pomiędzy 18-36%.
• Wyjątkowa smakowitość, która pojawia się po tym jak Creamo trochę “pooddycha”. Warto też dodać cytrynę. W ten sposób otrzymamy kwaśną i zdecydowanie lepszą wersję produktu. 
• Po 48 godzinach w lodówce wciąż znakomite właściwości organoleptyczne.

Minusy:

• Wyczuwalny zapach i smak kokosowy.
• Kolorystyka budzi skojarzenia z napojami sojowymi. Cremao nie jest białe jak śmietana.
• Rozwarstwienie podczas próby stworzenia wegańskiej wersji mizerii
• Cena. Trochę zbyt drogo jak na zamiennik śmietany.

Jeżeli Planton. Cremao sour ma być zamiennikiem śmietany, to raczej jako dodatek do zup i sosów. Czyli tych potraw, które z założenia są wieloskładnikowe i w których stosujemy rożne przyprawy. W przypadku potraw prostszych i surowych, jak mizeria, czy sałata raczej się nie sprawdzi, ponieważ łatwo się rozwarstwia i narzuca swój specyficzny nieco kokosowy smak i zapach. Być może czytając ten test macie mieszane uczucia co do Cremao sour marki Planton. Jeżeli tak, to spieszymy z wyjaśnieniem, że jest to produkt bardzo dobry i godny polecenia. Warto jednak mieć świadomość, że nie spełni on wszystkich pokładanych w nim nadziei wegan tęskniących za mizerią, sałatą ze śmietaną i temu podobnymi smakowitościami. Produkt ze wszech miar godny polecenia 😃

Agnieszka i Arek
blog wegański vegetest.pl

Ocena organoleptyczna

 Informacje dodatkowe

Przedział cenowy – Tani

4,99 zł za opakowanie – 24,95 zł za kg.

Producent: Zakład produkcji jogurtu MAGDA Sp. z o.o.

Zakupiono: Lidl

Planton. Cremao sour - wegańska śmietana 15%

4,99 zł - 200 g

7.9

Skład

8.5/10

Wrażenia konsumpcyjne

8.5/10

Wartości odżywcze

6.5/10

Opłacalność

7.5/10

Smakowitość

8.5/10

Skład

• Mleczko kokosowe 82,7% (woda, ekstrakt z kokosa)
• Tłuszcz kokosowy 12%
• Mąka tapiokowa
• Białka bobu
• Pektyny
• Wegańskie kultury bakterii

Wartości odżywcze

• Energia: 159 kcal
• Tłuszcz: 15,0 g (kwasy tłuszczowe nasycone 14,0 g)
• Węglowodany: 4,9 g (cukry 0,5 g)
• Białko: 1,0 g
• Błonnik: < 0,5 g
• Sól 0,03 g