Nasza rekomendacja (bez sosu):
(4,1 / 6)
(4,1 / 6)Dzisiaj publikujemy test kolejnego produktu skierowanego do wegan, który pojawił się 3 września na stacjach benzynowych Orlen. Jest nim wrap falafel. Kiedy zaczęliśmy go testować zadaliśmy sobie pytanie: czy jest to produkt wegański?
Odpowiedź brzmiała: i tak i nie 🙂
Tak. Ponieważ zarówno sam wsad (falafel i warzywa), jak i tortilla są wyprodukowane z surowców roślinnych.
Nie. Bowiem zgodnie z wytycznymi, jakie otrzymują pracownicy stacji, do środka dodawany jest sos paprykowy.
Niestety sos paprykowy zawiera w swoim składzie żółtka jaj w proszku. An jak wiadomo dla osób, które nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego jaja w proszku to produkt gorszy od gumy guar 🙂
Dlatego zamiana sosu paprykowanego na keczup lub musztardę, które wydają się być bezpieczne sprawi, że wrap staje się produktem wegańskim 🙂
Zatem najprostszym rozwiązaniem wydaje się być zamówienie wrapa z falafelem z musztardą i/lub keczupem.
Co do samego wrapa. Jest smaczny i aromatyczny. Do tego zwarty i dobrze złożony, dzięki czemu nic z niego nie wypada 🙂 W jego składzie jest sporo świeżych warzyw (papryka, pomidor, sałata mix, cebula) i bardzo dobry falafel. Naprawdę warto spróbować. Tylko cena, w porównaniu do hot – dogów, może wydawać się zbyt wysoka. Ale to tylko złudzenie. Waga wrapa z falafelem to 260 g, co znaczy, że cena za kilogram jest niemal identyczna jak w przypadku hot – doga – 34,53 zł. Warto przy tym zwrócić uwagę na wartości odżywcze falafela. Ma bardzo wysoką wartości energetyczną, zawiera bardzo dużo białka, tłuszczów nienasyconych i węglowodanów. Jeżeli podczas pobytu na stacji Orlen będziecie chcieli się najeść, bierzecie wrap falafela. Naprawdę może postawić na nogi podczas długiej podróży 🙂
Naszym zdaniem jest to obecnie najbardziej atrakcyjny produkt wegański (pod warunkiem zmiany sosu), jaki możemy kupić na stacjach Orlen. Co oczywiście nie znaczy wzorcowy 🙂 Bowiem do wzorca brakuje mu bardzo dużo. Zawartość substancji dodatkowych (zagęszczających, konserwujących, przeciwpieniących itd.) jest zbyt duża. Jest jeszcze kwestia ilości soli. 240 g wrapa (bez sosu) zawiera jej ponad 6g! To oznacza, że w dniu, w którym zjemy wrapa nie powinniśmy zjeść nic innego co zawiera choćby niewielką ilość soli…Nic!
Ale czy tak jest naprawdę? O soli i normach jej zawartości napisałem w artykule “O blogu” w akapicie: “Zawartość soli“. Warto przeczytać, bo zalecana przez WHO norma spożycia 5,0 g soli dziennie jest ostatnio podważana przez wielu naukowców oraz poważane organizacje.
A tak przy okazji. Rozmawiałem wczoraj po południu ze znajomym, który pracuje w Niemczech i podróżuje dużo po Europie. Powiedział mi, że on nie znalazł na żadnej ze stacji benzynowej w Niemczech i innych krajach żadnych gotowych potraw wegańskich typu fast food. Cytując go: “Oni jedzą tylko kebaty i wursty” 🙂
A jak jest Wasza opinia o wrapie z falafelem?
Dziękujemy Zespołowi Promocji Produktów Pozapaliwowych i Usług firmy Orlen oraz pracownikom stacji benzynowej za udostępnienie składu i wartości odżywczych testowanych produktów.
Agnieszka i Arek
blog wegański vegetest.pl
PS
W wartościach odżywczych nie uwzględniliśmy sosu paprykowego. Przy założeniu, że jemy wrap falafel z tym sosem wartości odżywcze kształtują się następująco*:
- Energia: 1056 kcal
- Tłuszcz: 86,9 g (kwasy tłuszczowe nasycone 12,0 g)
- Węglowodany: 86,3 g, (w tym cukry 10,3 g)
- Białko: 26,6 g
- Sól: 3,9 g
Ze względu na kontrowersyjne dane dotyczące wartości odżywczych jesteśmy w tracie ich konsultowania z firmą Orlen – Aktualizacja z dnia 10.05.2019
* Wg danych otrzymanych z Orlen
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie/etykieta | Podgrzany wrap pszenny z falafelem, warzywami i sosem, owinięty w firmowy papier i serwetkę. Podawana z sosem paprykowym (niewegańskim!) |
| Wygląd ogólny | Wygląd typowy dla wrapów. Wrap w kolorze zielonym w środku wsad: warzywa, falafel i sos paprykowy. Falafel w kolorze typowym, warzyw świeże, sos w kolorze łososiowym. Wszystko razem zgrzane i zwarte. |
| Konsystencja i tekstura | Wrap śliski, o prawidłowej konsystencji i teksturze.
Wsad: wyraźnie oddzielone poszczególne składniki. |
| Zapach | Zapach świeży, przyjemny, warzywny. Wyczuwalny zapach przypraw orientalnych: falafela i sosu paprykowego. |
| Smak | Łagodny, słodki (z sosem paprykowym!), orientalny. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Warunkowo |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Sorbinian potasu, benzoesan potasu |
| Zawartość substancji zagęszczających | Guma ksantanowa i guma guar |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Gorczyca, pszenica |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Produkt może zawierać ryby, seler, jaja, soję, mleko z laktozą, gorczycę, orzechy ziemne, orzechy. |
| Przechowywanie | Nie dotyczy |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Nie |
Przedział cenowy – Średni
8,99 zł za porcję – 34, 53 zł za kg
Zakupiono: Orlen
Orlen. Wrap falafel
8,99 zł – 260 g
Skład
- Falafel: ciecierzyca 60,7%, groszek 15,6%, frytura (100% oleje i tłuszcze roślinne), E900 (dimetykon, poli(dimetylosiloksan)-substancja przeciwpieniąca, mąka kukurydziana, sól, czosnek granulowany, kmin rzymski, pieprz cayenne, cynamon, kolendra suszona, natka pietruszki, pieprz czarny mielony, mięta suszona
- Tortilla szpinakowa: mąka pszenna, woda, tłuszcz roślinny, skrobia pszenna, środek spulchniający,[wodorowęglan sodowy], emulgator [radimulus], gliceryna roślinna, sól, szpinak suszony.
- Sos paprykowy: woda, olej rzepakowy, cukier, musztarda (woda, gorczyca, cukier, sól, ocet spirytusowy), koncentrat pomidorowy, ocet spirytusowy, skrobia modyfikowana, przyprawy (w tym papryka granulowana 0,7%, chili 0,1%, pieprz 0,01%, zawierają gorczycę), ŻÓŁTKO JAJA W PROSZKU (!), guma guar, guma ksantanowa, sól, aromat naturalny, regulator kwasowości, sól, aromat naturalny(?), kwas cytrynowy, sół wapniowo disodowa, sorbinian potasu, benzoesan potasu
Wartości odżywcze
- Energia: 731 kcal
- Tłuszcz 55,9 g (kwasy tłuszczowe nasycone 9,8 g)
- Węglowodany 76,3 g (w tym cukry 3,8 g)
- Białko 25,6 g
- Sól 2,6 g
18 komentarzy
Mój był suchy 🙁 Ale smak OK, na pewno lepszy nż z kurczakiem 😀
Dzień dobry, mam pytanie dottczace soli: napisałes ze jest jej ponad 6g, ale w wartościach odżywczych które podajesz: nie przekracza 4. Jak to jest?
Pozdrawiam
Wartości odżywcze podajemy w 100 g produktu. Jeżeli w 100 g jest 2,6 g soli, to w całym wrapie (240 g) będzie dokładnie 6,24 g. Oczywiście bez sosu paprykowego 🙂 Pozdrawiam AB
Ale sam olej nie przekracza 900kcal/100g, jak możliwe ze wrap, nawet z sosem paprykowym ma ich ponad 1000?
Aa i przepraszam za czepialstwo, Waszą praca na blogu jest cudowna i ułatwia zycie, ja tak sobie rozważam czy możliwe, że ten wrap to taka bomba soli, tłuszczu i kalorii
Cenimy sobie świadome żywienie 🙂 Co do wartości wrapa to tak wynika z obliczeń. Są produkty, która maja podobne właściwości, np masło orzechowe. Przeciętnie dostarcza ok. 600 kcal, 25 g białka, 50 g tłuszczy oraz 15 g węglowodanów. A zjedzone z chlebem dostarcza dodatkowo pełny zestaw aminokwasów 🙂
Dziękuję za odpowiedź.
Wow czyli jeśli w 100g bez sosu jest 731 kcal i 2,6g soli to sam wraz ma około 2 tys kcal! A ten z sosem pewnie z 3 tysiące. No proszę.
Pozdrawiam
W odpowiedzi do Beli napisałeś, że “masło orzechowe dostarcza przeciętnie ok. 600 kcal”. No ale w składzie falafela nie ma masła orzechowego! A nawet gdyby było to nie w ilości 100g 🙂
Z masłem orzechowym to była analogia 🙂 Cytuję: “Są produkty, która maja podobne właściwości, np masło orzechowe.”
Skład i kaloryczność nie zachęca
No nie, coś z tymi wyliczeniami energii to kolejny błąd (podobnie jak hod-dogu). Podajecie, że sam falafel ma 731 kcal a z sosem 1056, czyli łyżka sosu to 325 kalorii? :)))
Dzięki za fajne recenzje, ale z wartościami odżywczymi coś jest nie do końca ok. Jak podał wam Orlen głównym składnikiem falafela jest ciecierzyca (60,7%) i groszek (15,6%). Jedna porcja falafela waży 260g, czyli w jego składzie jest 158g ciecierzycy i 40g groszku, co daje odpowiednio 200kcal (ciecierzyca) i 35 kcal (groszek). Orlen nie podał wam procentowego udziału tłuszczów i mąki, ale zakładając, że cała reszta, czyli 60g to olej (30g = 270 kcal) z mąką (30g = 100 kcal) to jedna porcja falafela ma ok. 600 kcal. A z sosem może mieć maksimum 730 kcal.
Tak falafel jest to ponownego opisania wartości odżywczym. Czekamy na odpowiedź z Orlenu. Podobnie jak z hot dogiem chcemy podać ich zawartość w porcji.
Dziękujemy za czujność 🙂
Takie uwagi jak Twoje pomagają nam ulepszać bloga, bo jak widać niektóre produkty powinno się jednak opisywać w porcji, a nie w 100 g, bo robi się chaos 🙂
A tak w ogóle to strona jest super! Wielkie dzięki za Waszą pracę! 🙂
Dziękujemy 🙂
Znalazłem ich tabelę specyfikacji produktów żywnościowych. Podają, że wrap falafel waży 250g i ma 231 kcal na 100g, czyli cały ma 578 kcal 🙂