Nasza rekomendacja:
(5,3 / 6)
(5,3 / 6)Smalczyk roślinny z tradycyjną nutą – uzależniająca propozycja na śniadanie
Marka Lunter od lat cieszy się sporą popularnością wśród miłośników dań roślinnych, proponując szeroką gamę produktów z tofu. Prezentowany Smalczyk Roślinny z Cebulką idealnie wpisuje się w ten dorobek. Osoby, które pamiętają recenzowaną u nas wcześniej Lunter Pastę z Tofu Delikatną, od razu odnajdą tu znajomy styl. Wariant ze smalczykiem jest jednak od niej bardziej konkretny, wyrazisty i zdecydowany w smaku.
To produkt, który błyskawicznie znika z pojemniczka. Połączenie puszystej konsystencji, przyjemnego aromatu cebulki i świetnie zbalansowanych przypraw sprawia, że ma się ochotę zjeść całe opakowanie na raz, najlepiej ze świeżą, chrupiącą bułeczką. I tak właśnie zrobiłem😉 I jak tu być obiektywnym w testach – nie da się😎
Opakowanie i wygląd zewnętrzny
Produkt mieści się w małym, plastikowym pojemniczku zamkniętym aluminiową folią z logo marki Lunter, na który nałożona jest estetyczna, kartonowa owijka. Całość wykończona jest jubileuszowym nadrukiem 35-lecia producenta.
Sama pasta ma jasny, naturalny odcień. Jej struktura nie jest idealnie gładka ani równa, lecz widać w niej drobne fragmenty cebulki, co nadaje jej rzemieślniczego wyrazu.
Aromat, tekstura i zachowanie podczas obróbki
Zapach jest delikatny, lekko kwaskowaty z wyrazistą, zachęcającą nutą podsmażanej cebulki. Aromat tofu pozostaje w tle, dając przestrzeń dla przypraw.
Tekstura wyrobu jest wyjątkowo udana. Pasta jest miękka, lekko plastelinowata i fantastycznie napowietrzona. Bardzo gładko i bez oporu rozsmarowuje się na pieczywie, a w ustach przyjemnie się rozpływa.
Profil smakowy
Główną rolę gra tu wyczuwalna, podsmażana cebulka, która nadaje paście lekko słodkawy, a zarazem wytrawny charakter. Smak jest przyjemnie wyważony: ma w sobie subtelną kwaskowatość, która przełamuje bogatą bazy, oraz delikatne akcenty korzenne.
Kompozycja smaku i aromatu budzi skojarzenia z tradycyjną pasztetową ale w wydaniu całkowicie czystym, pozbawionym jakichkolwiek nieprzyjemnych, ciężkich nut. To bardzo apetyczna i dobrze przemyślana kompozycja.
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie | Plastikowy pojemniczek z folią aluminiową i papierową nakładką. |
| Wygląd ogólny | Jasna, naturalna pasta z widocznymi drobnymi kawałeczkami cebulki. |
| Konsystencja | Puszysta, dobrze napowietrzona, miękka; znakomicie rozsmarowuje się na pieczywie. |
| Zapach | Lekko kwaskowaty, z wyczuwalną podsmażaną cebulką i delikatnym tłem tofu. |
| Smak | Zbalansowany, lekko słodki i kwaskowaty, z wyrazistym akcentem prażonej cebuli. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Świetne zastępstwo dla smalczyku roślinnego lub delikatnych pasztetów. |
Informacje dodatkowe
| Przedmiot informacji | Opis |
| Obecność konserwantów | Brak (tradycyjny proces produkcji, bez konserwantów) |
| Zawartość substancji zagęszczających | Pektyna, skrobia |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych | Soja, gluten (pszenica). Może zawierać gorczycę. |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Produkt pasteryzowany. Bez sztucznych barwników. Certyfikat Europe Soya. |
| Sposób przyrządzania | Gotowy do spożycia (do smarowania pieczywa). |
| Przechowywanie | Przechowywać w temp. od +2°C do +8°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Nie (zawiera mąkę pszenną oraz sos sojowy z pszenicą) |
| Przedział cenowy | Tani |
| Cena | 5,19 zł za opakowanie 150 g (34,60 zł za kg) |
| Zakupiono | Kaufland |
| Producent | Alfa Bio s.r.o. / Wyprodukowano dla: The New Originals Company GmbH, Wiedeń, Austria |
Dane podstawowe i etykieta
- Nazwa produktu: Lunter Pasta z Tofu Smalczyk Roślinny z Cebulką
- Producent / Dystrybutor: The New Originals Company GmbH (marka Lunter / Alfa Bio)
- Masa netto: 150 g
Certyfikaty i oznaczenia: V-Label Vegan, Europe Soya, FSC Mix Board, Bez konserwantów i sztucznych barwników
Zalety:
- Wyśmienity, bardzo apetyczny smak prażonej cebulki ze słodko-kwaskowatym akcentem
- Lekka, puszysta i świetnie napowietrzona konsystencja ułatwiająca smarowanie
- Umiarkowany poziom soli (1,1 g w 100 g) na tle innych past kanapkowych
- Czysta etykieta bez sztucznych barwników i konserwantów
Wady:
- Spora zawartość tłuszczu (25 g w 100 g)
- Wysoka kaloryczność jak na pastę z tofu (287 kcal w 100 g)
Lunter. Pasta z tofu. Smalczyk roślinny z cebulką
5,19 zł
Skład
- Tofu 32% (nasiona soi, woda), woda, olej rzepakowy
- Smażona cebula 10% (cebula 76%, olej rzepakowy, mąka pszenna, sól)
- Suszone drożdże, skrobia, sos sojowy (woda, nasiona soi, pszenica, sól)
- Sól, ocet jabłkowy, stabilizator: pektyna
- * Może zawierać: gorczycę
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 287 kcal
- Tłuszcz: 25 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,8 g
- Węglowodany: 5,8 g, w tym cukry: <0,5 g
- Błonnik: 3,0 g
- Białko: 8,1 g
- Sól: 1,1 g
