Nasza rekomendacja:
(4,4 / 6)
(4,4 / 6)Roślinna alternatywa tuńczyka w formie cienkich plastrów – gotowa do spożycia bez obróbki. Produkt prezentuje się w buraczkowo‑karminowym kolorze, takie też są plastry: intensywne, lekko czerwone. Konsystencja miękka, przypomina carpaccio z tuńczyka, a w smaku wyraźnie rybny, zbliżony do wędzonego tuńczyka. Zapach również przypomina podwędzanego tuńczyka: aromatyczny, lekko morski, subtelny.
Oczywiście produkt ma całkiem sporo dodatków teksturotwórczych, co jest typowe w przetworzonych zamiennikach ryb i mięsa. Wszystkie są dozwolone do stosowania, a większość ma pochodzenie roślinne.
Podsumowując: to naprawdę ciekawe i oryginalne rozwiązanie roślinne. Smakuje autentycznie i prezentuje się apetycznie, jako bazę kanapki oceniam go wysoko. Dodaje jej wyrazistego charakteru, głębi smaku i niesie walor estetyczny.
Ocena organoleptyczna
|
Przedmiot oceny |
Opis |
|
Opakowanie |
Produkt zgrzany próżniowo w plastikowej folii z papierową obwolutą stanowiącą etykietę. Etykieta o ograniczonej kolorystyce. |
|
Wygląd ogólny |
Plasterki zbliżone wyglądem do plastrów rybnych. Kolor buraczkowo‑karminowy, intensywny. |
|
Konsystencja |
Delikatne, cienkie, aksamitne, naprawdę przyjemnie się je je. |
|
Zapach |
Zbliżony do wędzonego tuńczyka, delikatny ale wyrazisty. |
|
Smak |
Wyraźnie rybny, przypomina klasyczny wędzony tuńczyk. Co ważne – bez posmaku roślin. |
|
Alternatywa dla produktów niewegańskich |
Bardzo dobra. |
Informacje dodatkowe
|
Obecność konserwantów |
Brak |
|
Zawartość substancji zagęszczających |
|
|
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. |
Brak |
|
Informacje (zastrzeżenia) producenta |
Produkt gotowy do spożycia – nie potrzeba żadnej obróbki.
Po otwarciu spożyć w ciągu 1–2 dni Może zawierać pszenicę, gorczycę, soję i sezam. |
|
Sposób przyrządzenia |
Spożywać bezpośrednio po otwarciu. |
|
Przechowywanie |
W suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu spożyć w ciągu 1-2 dni. |
|
Odpowiedni w diecie bezglutenowej |
Tak. Z wyjątkiem zastrzeżeń producenta |
Przedział cenowy – Bardzo drogi
10,49 zł za opakowanie – 104,905 zł za kg.
Producent: Bezmięsny
Bezrybny. Bezrybny tuńczyk w plastrach
10,49 zł - 100g
Skład
- woda
- skrobia kukurydziana modyfikowana (5,5 %)
- trehaloza
- zagęszczacze: karagen, guma konjac, mączka chleba świętojańskiego
- sól, mąka ryżowa, białko ryżowe (1 %), ocet
- barwniki: koncentrat słodkich ziemniaków, koncentrat soku z buraków, koncentrat soku z czerwonej papryki
- ekstrakt z kozieradki, aromaty
- olej lniany, błonnik cytrusowy
- substancje wiążące: chlorek potasu
Wartości odżywcze
- Energia: 64 kcal
- Tłuszcz: 0,6 g , w tym nasycone: 0,1 g
- Węglowodany\: 15,2 g, w tym cukry: 1,3 g
- Białko: 1,3 g
- Błonnik: 3,3 g
- Sól: 2,6 g
