Nasza rekomendacja:
(4 / 6)
(4 / 6)
Roślinożerco, Bezmięsne żeberka to produkt, który Cię zaskoczy. Jeżeli zdecydujesz się “zainwestować” 13 zł w opakowanie bezmięsnych żeberek i podsmażysz je na patelni (bez tłuszczu) wrócisz na chwilę do starych “dobrych” czasów, kiedy jadłeś mięso 😉
A tak poważnie, żeberka to produkt, który podgrzany na patelni swoim aromatem do złudzenia przypomina kiełbasę z rusztu. Niestety (albo stety) na tym podobieństwo do kiełbasy i wszelkich innych przetworów mięsnych się kończy. Smak może trochę rozczarować, szczególnie te osoby, które już wcześniej miały do czynienia z innymi wyrobami firmy BVTCHER, jak choćby Bezmięsna szynka ziołowa.
Smak żeberek trudno jest porównać do czegokolwiek co znamy. Jest to własny i specyficzny. Dominuje smak kwaśny i słony, a w miarę jedzenia pojawia się smak pieprzu.
Testowaliśmy żeberka przyrządzone na dwa sposoby: z grilla elektrycznego i z patelni. Aromat kiełbasy, o którym pisałem wyżej, jest zdecydowanie bardziej wyczuwalny podczas podgrzewania na patelni. Ten sposób przyrządzenia sprawia także, że żeberka są bardziej soczyste i mają twardszą skórkę. Pozostałe cechy organoleptyczne żeberek z patelni i z grilla są niemal identyczne.
Agnieszka i Arek.
wegański blog vegetest.pl
Dziękujemy właścicielom marki Bezmięsny za udostępnienie produktu do testów.
Ocena organoleptyczna
|
Przedmiot oceny |
Opis |
| Opakowanie/etykieta | Produkt zgrzany próżniowo w plastikowej folii. Opakowanie zawiera 4 kawałki o grubości ok. 1 cm. Etykieta charkterystyczna o ograniczonej kolorystyce. Czytelna i łatwo rozpoznawalna. Otwarcie zgrzanej folii opakowania wymaga użycia nożyczek lub noża. |
| Wygląd ogólny | Kolor sepia. Wygląd własny. |
| Konsystencja i tekstura | Średnio twarde, uginające się po naciskiem palca. Podgrzane na patelni bardziej soczyste i bardziej aromatyczne niż na grillu elektrycznym. |
| Zapach | Własny, specyficzny, zrównoważony. Wyczuwalne przyprawy. Wyczuwalny zapach sosu sojowego. |
| Smak | Kwaśny, słony i pieprzny. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Tak |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Brak |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Soja, gluten pszenny |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Bez cholesterolu, bogaty w białko, 100% roślinny.
Produkt może zawierać śladowe ilości gorczycy, sezamu i selera |
| Przechowywanie | Od +2ºC do +6ºC. Po otwarciu spożyć w ciągu 48 godzin. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Nie |
Przedział cenowy – Drogi
13,00 zł za opakowanie – 65,00 zł za kg.
Producent: BVTCHER Sp. z o.o.
mięsny. Bezmięsne żeberka
13,00 zł – 200 g
Skład
- Ciecierzyca
- Białko pszenne
- Woda
- Olej rzepakowy
- Sos sojowy (ziarno soi woda mąka pszenna sól)
- Płatki drożdżowe nieaktywne
- Koncentrat pomidorowy
- Przyprawy naturalne
- Syrop klonowy
- Sól
Wartości odżywcze
- Energia: 204 kcal
- Tłuszcz: 6,2 g (w tym kwasy nasycone 0,6 g)
- Węglowodany: 7,2 g (w tym cukry: 4,8 g
- Białko: 27,4 g
- Błonnik: 4,7 g
- Sól: 1 g
