Nasza rekomendacja: (4,7 / 6)

To już piąta roślinna kaszanka, którą testujemy. Dlatego możemy powiedzieć, że mamy już jakieś punkty odniesienia. I w zasadzie, czego można się było się spodziewać, każda jest inna. Mieliśmy niestety możliwość testowania jako pierwszej kaszanki Dobrej Kalorii, której przyznaliśmy od razu najwyższą rekomendację. I jak do tej pory nie żałujemy tej decyzji, ponieważ wszystkie pozostałe nie reprezentowały aż tak wysokiego poziomu. Podobnie jest z kaszanką marki Bez Mięsny. Chociaż nie można o niej też powiedzieć, że jest nieudana.

Pierwotnie przyrządziliśmy kaszankę na grillu elektrycznym, jednak jej cechy organoleptyczne skłoniły nas do przygotowania wersji na patelni.

Podczas przyrządzania i po zdjęciu z grilla kaszanka wydziela zapach charakterystyczny dla tego typu produktów. Podobnie jest ze smakiem. Nie można jednak pominąć tego, że wyczuwalny chwilami pieprz sprawia wrażenie, jakby dosypano go w ostatniej chwili i zapomniano wymieszać.

Tym co najbardziej nie przypadło nam do gustu jest konsystencja. Otóż podczas podsmażania z kaszanki wycieka sporo tłuszczu. Próba zdjęcia jej z grilla skończyła się jej połamaniem i rozsypaniem niektórych kawałków na jeszcze drobniejsze kawałeczki. Widać to dobrze na poniższym zdjęciu.

Wersja podsmażona na patelni ma bardziej wyrazisty zapach i nieco pełniejszy smak, co jest typowe dla produktów podsmażanych na oleju. Mimo że jest bardziej tłusta i tak, podobnie jak ta z grilla, rozpada się na kawałki.  Aż prosi się aby kaszanka została umieszczona w jakiejś niezdejmowalnej osłonce, chociażby tej z alginianu wapnia.

Nasza rekomendacja jest wartością uśrednioną: 4,5 za wersję z grilla i 4,9 za wersję z patelni.

Arek

wegański blog vegetest.pl

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny	Opis
Opakowanie/etykieta	Opakowanie foliowe z papierową nakładką. Etykieta z typową grafiką dla marki. Czytelna i łatwo rozpoznawalna.
Wygląd ogólny	Po przyrządzeniu zgodnie z przepisem na opakowaniu i usmażeniu kaszanka ciemnieje i nabiera koloru brunatnego. Wyraźnie widoczne kawałki składników.
Konsystencja i tekstura	Grill Konsystencja, miękka, dość suche i lekko twarde kawałki kaszy. Po naciśnięciu palcem rozpada się. Z patelni bardziej tłusta.
Zapach	Grill Specyficzny. Własny. Zbliżony do kaszanki klasycznej z wyczuwalnym zapachem roślinnym. Patelnia Zapach złożony. Bardziej zbliżony do kaszanki niż wersja z grilla.
Smak	Grill Specyficzny. Słodkawy. Chwilami pieprzny. Patelnia Specyficzny. Słodkawy, Chwilami pieprzny. Pełny i okrągły.
Alternatywa dla produktów niewegańskich	Tak. Dostateczna dla kaszanki tradycyjnej z kaszą gryczaną.

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów	Brak
Zawartość substancji zagęszczających	Brak
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych.	Pszenica, jęczmień, soja
Informacje (zastrzeżenia) producenta	Odpowiedni dla wegan, może zawierać sezam, gorczyce i seler.
Przechowywanie	W temperaturze od +1 do+6 st. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godz.
Odpowiedni w diecie bezglutenowej	Nie

Przedział cenowy – Drogi

10,99 zł za opakowanie – 42,26 zł za kg suchego produktu.

Producent: Bvtcher Sp. z o.o.

Dostępny w: Carrefour