Nasza rekomendacja:
(2,7 / 6)
(2,7 / 6)BeVege. Pasztet pieczony z ziarnami to najdłużej testowany przez mnie produkt. Pierwszy kontakt z pasztetem jest bardzo pozytywny. Kolorowa etykieta, piękna wręcz grafika, ciekawe drewniane opakowanie w formie koszyka. Aż chce się otworzyć i zjeść. Dodatkowo wysoka cena (39,45 zł za kg.) może być obietnicą, że za chwilę czeka mnie nie lada uczta 🙂
Otwieram pasztet, wącham i odkładam. Za chwilę znów wącham i próbuje. Zaskakuje mnie spora rozbieżność pomiędzy smakowitością produktu, a jego wyglądem i sposobem podania (w tym opakowania). Zapach przetworzonej cebuli nie należy do moich ulubionych, dlatego postanawiam odstawić pasztet na kilka minut, aby „pooddychał”. Zdarzało się już, że po kilku minutach „oddychania” zmieniały się właściwości organoleptyczne testowanych uprzednio produktów. Nie mam wpływu na to czy od momentu wyprodukowania do chwili pojawiania się w moim koszyku był zachowany łańcuch chłodniczy. Zaś opakowanie foliowe, jeśli produkt nie jest pakowany próżniowo nie sprzyja zachowaniu idealnych własności organoleptycznych. W takich przypadkach zapach w chwili otwarcia folii może być nieprawidłowy.
Minęło kilka minut i niestety nic się nie zmieniło 🙂
Nic nie zmieniło się także po 24 godzinach przechowywania pasztetu w lodówce w przeznaczonym do tego opakowaniu. Jego smak i zapach nie uległy istotnej zmianie. Produkt ma specyficzny i złożony smak. Jest jednocześnie kwaskowaty, słodki i gorzki. Dominuje w nim smak przetworzonej cebuli, szczypioru i czosnku. Można także wyczuć warzywa i przyprawy, ale to smak cebuli utrzymuje się najdłużej w ustach. Dodatkowo pasztet jest kleisty i w ustach zmienia konsystencję na mazistą. Nie jest to przyjemne uczucie. Przy krojeniu pasztet kruszy się i rozpada się. Aby mieć pewność, czy nie mój błąd użyłem nawet specjalnego, bardzo ostrego noża do krojenia sushi.
Nie lubię przetworzonej cebuli, szczypiorku i czosnku i nigdy nie polubię. Wiem, że są osoby, które gustują w takich zapachach i smakach. Im ewentualnie można ten pasztet polecić.
Dodatkowo w większości wysoko przetworzone składniki, znaczna zawartość soli i cena nie przemawiają na jego korzyść.
Za co można pochwalić pasztet? Na pewno za ładne, estetyczne opakowanie i wygląd ogólny. Są to ważne czynniki wpływające na decyzje zakupowe oraz nastawienie do tego, co będziemy spożywać. Ale czy to wystarczy?
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie | Opakowanie: drewniany koszyczek zgrzany w folii.
Etykieta z przyjemną dla oka grafiką, czytelna i łatwo rozpoznawalna. Grafika i wykonanie obwoluty wysokiej jakości, kolorowe. |
| Wygląd ogólny | Po otwarciu powierzchnia nierówna. Widoczne kawałki składników. Kolor ochry. Na wierzchu siemię lniane i zioła. |
| Konsystencja i tekstura | Po rozsmarowaniu konsystencja niejednolita. Kleista i maziowata w ustach. Oddzielające się i widoczne kawałki składników. Po naciśnięciu palcem odkształca się i nie wraca po poprzedniego kształtu. Długo rozpuszcza się w ustach. Pozostają kawałki składników, głównie siemienia lnianego, pestek dyni i cebuli. |
| Zapach | Specyficzny. Dominujący zapach przetworzonej cebuli i szczypiorku. Wyczuwalny koncentrat pomidorowy, warzywa i przyprawy. |
| Smak | Specyficzny, złożony: lekko kwaskowaty, słodkawy i gorzkawy jednocześnie. Wyczuwalny smak przetworzonej cebuli, czosnku i szczypiorku. Dalej wyczuwalny delikatny smak marchewki i koncentratu pomidorowego. Smak przetworzonej cebuli utrzymuje się najdłużej. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Nie |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Brak |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Pszenica |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Produkt może zawierać ryby, seler, jaja, soję, białka mleka, gorczycę.
Bez glutaminianu monosodowego, fosforanów, barwników
|
| Przechowywanie | Od +2°C do +9°C |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Nie |
Przedział cenowy – Drogi
7,89 zł za opakowanie – 39,45 zł za kg.
Producent: Villa Food Silesia S.A.
Zakupiono: Hipermarket Auchan. Warszawa
BeVege. Pasztet pieczony z ziarnami
7,89 zł – 200 g
Skład
- Woda
- Olej rzepakowy
- Teksturowane białko grochowe
- Mąka grochowa
- Koncentrat pomidorowy
- Mieszanka ziaren i warzyw suszonych 3,2% (siemie lniane, marchewka, pestki słonecznika, pestki dyni, cebula, pietruszka suszona, szczypiorek suszony)
- Błonnik pszenny bezglutenowy, mąka pszenna, skrobia kukurydziana
- Sól, octan sodu,
- Proszek pomidorowy, przyprawy, ekstrakty przypraw
- Skarmelizowany cukier, cukier, aromaty, zioła
Wartości odżywcze
- Energia: 249 kcal
- Tłuszcz 13,0 g (kwasy tłuszczowe nasycone 1,5 g)
- Węglowodany 25,0 g (cukry 2,2 g)
- Białko 6,4 g
- Sól 2,3 g
2 komentarze
Jadłam ten pasztet i mi bardzo smakował 🙂
Wg mnie jest kwaśny i niedobry :0