Nasza rekomendacja:
(4,6 / 6)
(4,6 / 6)Sante. Hummus z oliwkami to kolejny hummus w bogatej ofercie na rynku. Praktycznie każda osoba, którą znam spotkała się już z hummusami. Sięgają po nie nie tylko weganie czy wegetarianie. Skład testowanego hummusu jest dobry, chociaż nie ukrywam, oczekiwałbym większej ilości ciecierzycy.
Obecnie znaczna zawartość pasty tahini powoduje, że dominującym składnikiem odżywczym jest tłuszcz. Zwiększenie zawartości ciecierzycy wpłynęłoby pozytywnie na zmniejszenie tłuszczu i zwiększenie białka.Nie ma czegoś takiego jak zdrowy i niezdrowy tłuszcz. Spożywany w nadmiarze po prostu szkodzi. Hummus klasyczny firmy House of Orient (niedługo opublikuję test) zawiera 10 g tłuszczu. Czyli prawie trzy razy mniej od hummusu Sante. Z jakiś powodów technolog firmy Sante postanowił, że skład będzie taki a nie inny. Zapewne przyświecała mu idea wyprodukowania przyjemnej i łatwej do rozsmarowania pasty. I to się udało 🙂 Jednak zdecydowanie preferowałbym większą ilość ciecierzycy! Dostępne na rynku hummusy produkowane przez inne firmy zawierają ponad czterdzieści procent ciecierzycy. Spotkać nawet można testowany przez mnie hummus z suszonymi pomidorami Healty mind firmy Pamapol, który zawiera 61% ciecierzycy.
Hummus, podobnie jak wiele innych produktów nie ma jedynego i właściwego składu. Trudno, o czym już pisałem wcześniej, posądzić producenta o oszczędności, bowiem pasta tahini jest znacznie droższa od ciecierzycy.
Humus z oliwkami firmy Sante jem od od dłuższego czasu i nie zamierzam tego zmieniać. Jednakże stosuję go głównie do delikatnego smarowania pieczywa. Chociaż wolałbym posmarować kromkę znacznie grubszą warstwą 🙂
Arek
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie | Utrzymane w przyjemnej kolorystyce. Może budzić miłe skojarzenia. Zachęca do zakupu. |
| Wygląd ogólny | Kolor powierzchnia równy bez większych istotnych przebarwień . Górna część opakowania od środka oraz powierzchni samego hummusa pokryte tłuszczem. Dominujący kolor beżowy. Sprawia wrażenia naturalnego. |
| Konsystencja i tekstura | Właściwa dla humusu. Równa. Widoczne małe kawałki zielonych oliwek. Reszta składników tworzy właściwą dla humusu konsystencję pasty. Dość szybko rozpuszcza się na języku. W ustach mogą pozostawać drobne kawałki niektórych składników. |
| Zapach | Lekko kwaskowaty i olejowy. Wyczuwalny zapach pasty tahini i ciecierzycy i delikatnie. |
| Smak | Kwaskowaty i słony. Pobudzający ślinianki. Wyczuwalna delikatny smak zielonych oliwek. Smak suszonych pomidorów wyczuwalny, ale nie dominujący. Długo utrzymujący się w ustach. Przyjemny. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Brak. |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Brak |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Sezam |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Bez glutenu. Błonnik, mangan, kwas foliowy.
Może zawierać seler, soję, gorczycę. |
| Przechowywanie | Brak istotnych ograniczeń. +5 do + 25 stopni. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak |
Przedział cenowy – Średni
3,65 zł za opakowanie – 30,41 za kg
Producent: Sante A. Kowalski sp.j.
Zakupiono: Hipermarket Carrefour
Sante. Hummus z oliwkami
3,65 zł - 120 g.
Skład
- Ciecierzyca gotowana 30%
- Woda
- Olej rzepakowy
- Pasta sezamowa tahini 11%
- Oliwki zielone 5% (sól, regulator kwasowości: kwas mlekowy)
- Błonnik roślinny (bambusowy, grochowy)
- Koncentrat soku z cytryny.
- Sól morska
- Przyprawy, ekstrakty przypraw
- Aromaty naturalne, kurkuma
Wartości odżywcze
- Energia: 321 kcal
- Tłuszcz 28,0 g kwasy tłuszczowe nasycone 2,2 g
- Węglowodany 9,8 g (cukry 0,5 g)
- Białko 5,3 g
- Błonnik 4,3 g
- Sól 1,4 g
