Nasza rekomendacja:
(4,4 / 6)
(4,4 / 6)Sante. Hummus klasyczny, to jak mówi sama nazwa wyrób klasyczny. Skład testowanego hummusu jest dobry. Chociaż, nie ukrywam, że jako konsument oczekiwałbym większej ilości ciecierzycy. Obecnie znaczna zawartość pasty tahini powoduje, że dominującym składnikiem odżywczym jest tłuszcz. Zwiększenie zawartości ciecierzycy wpłynęłoby pozytywnie na zmniejszenie tłuszczu i zwiększenie białka. Z jakiś powodów technolog firmy Sante postanowił, że skład będzie taki a nie inny. Zapewne przyświecała mu idea wyprodukowania przyjemnej i łatwej do rozsmarowania pasty. I to się udało 🙂 Jednak zdecydowanie preferowałbym większą ilość ciecierzycy! Dostępne na rynku hummusy produkowane przez inne firmy zawierają ponad czterdzieści procent ciecierzycy. Spotkać nawet można testowany przez mnie hummus z suszonymi pomidorami Healty mind firmy Pamapol, który zawiera 61% ciecierzycy.
Humus klasyczny firmy Sante jem od od dłuższego czasu i nie zamierzam tego zmieniać. Jednakże stosuję go głównie do delikatnego smarowania pieczywa. Co nie jest moim zwyczajem, bo linie hummus i potrafię zjeść kilka kromek grubo nim posmarowanych 🙂
Arek
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie | Utrzymane w przyjemnej kolorystyce. Może budzić miłe skojarzenia. Zachęca do zakupu. |
| Wygląd ogólny | Kolor powierzchni równy bez większych istotnych przebarwień. Górna część opakowania od środka oraz powierzchni samego hummusa pokryte znaczą ilością tłuszczu. Dominujący kolor beżowy. Sprawia wrażenia naturalnego. |
| Konsystencja i tekstura | Właściwa dla dobrze rozdrobnionego hummusu. Równa. Wręcz wzorcowe wymieszani składników, które tworzą jednolitą, puszystą, estetyczną masę. Dość szybko rozpuszcza się na języku. W ustach mogą pozostawać drobne kawałki niektórych składników. |
| Zapach | Lekko kwaskowaty i olejowy. Wyczuwalny zapach pasty tahini i delikatny ciecierzycy i czosnku. |
| Smak | W pierwszym momencie kwaskowaty i silnie pobudzający ślinianki. Następnie wyczuwalny delikatny smak pasty tahini. Długo utrzymujący się w ustach. Po dłuższej chwili zaznacza się wyraźny smak czosnku. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Brak. |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów i/lub przeciwutleniaczy | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Brak |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Sezam |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Bez gluteny. Błonnik, mangan, kwas foliowy.
Może zawierać seler, soję, gorczycę. |
| Przechowywanie | Brak istotnych ograniczeń. +5 do + 25 stopni. |
Przedział cenowy – średni
3,65 zł za opakowanie – 30,41 za kg
Producent: Sante A. Kowalski sp.j.
Zakupiono: Hipermarket Carrefour
Sante. Hummus klasyczny
3,65 zł - 120 g.
Skład
- Ciecierzyca gotowana 33%
- Woda
- Olej rzepakowy
- Pasta sezamowa tahini 12%
- Błonnik roślinny (bambusowy, grochowy)
- Koncentrat soku z cytryny
- Sól morska
- Cukier trzcinowy
- Ekstrakty przypraw
- Aromaty naturalne, kurkuma
Wartości odżywcze
- Energia: 328 kcal
- Tłuszcz 28,0 g (kwasy tłuszczowe nasycone 2,2 g)
- Węglowodany 11 g (cukry 2,3 g)
- Białko 5,8 g
- Błonnik 4,5 g
- Sól 1,2 g
Jeden komentarz