Nasza rekomendacja:
(4,6 / 6)
(4,6 / 6)Sante. Hummus z suszonymi pomidorami. Skład testowanego hummusu, podobnie jak dwóch testowanych poprzednio, jest dobry. Chociaż, nie ukrywam, oczekiwałbym większej ilości ciecierzycy. Obecnie znaczna zawartość pasty tahini powoduje, że dominującym składnikiem odżywczym jest tłuszcz 🙁 Zwiększenie zawartości ciecierzycy wpłynęłoby pozytywnie na zmniejszenie tłuszczu i zwiększenie białka. Z jakiś powodów technolog firmy Sante postanowił, że skład będzie taki a nie inny. Zapewne przyświecała mu idea wyprodukowania przyjemnej i łatwej do rozsmarowania pasty. I to mu się udało 🙂 Tak, jak już pisałem preferowałbym większą ilość ciecierzycy w składzie. Dostępne na rynku hummusy produkowane przez inne firmy zawierają ponad czterdzieści procent ciecierzycy. jak chociażby testowany przez mnie hummus z suszonymi pomidorami Healty mind firmy Pamapol, który zawiera 61% ciecierzycy.
Osoby, które powinny ograniczyć spożycie soli powinny jeść go z umiarem. Oczywiście zdaję sobie sprawę, że hummus ma zastępować margarynę, czy masło. Z tym, że wiele osób (należę do nich) spożywa hummus sam, ewentualnie z symbolicznym dodatkiem w postaci pomidora, czy ogórka. O ile osoby spożywające wędliny czy sery mają wybór, o tyle weganie za bardzo go nie mają. Co bowiem mają nałożyć na cienko posmarowaną kromkę chleba? Pastę warzywną, czy pasztet z soczewicy? To mniej więcej tak, jakby posmarować kromkę chleba masłem i nałożyć na to pasztet drobiowy. Chociaż … Znam w sumie osoby, które tak właśnie robią. No coż, wolność Tomku w swoim domku.
Moja wysoka rekomendacja bierze się głównie stąd, że nie jest typowym hummusem, przez co staje się miłą odmianą w menu. Szczególnie zaskoczyła mnie ta lekka nuta słodkości – znakomita odmiana! Hummus pozostawia długo przyjemny smak w ustach.
Arek
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie | Utrzymane w przyjemnej kolorystyce. Może budzić miłe skojarzenia. Zachęca do zakupu. |
| Wygląd ogólny | Powierzchnia miejscami lekko zbrązowiała od utlenienia. Górna część opakowania od środka oraz powierzchni samego hummusa pokryte tłuszczem. Dominujący kolor ugru. Sprawia wrażenia naturalnego. |
| Konsystencja i tekstura | Właściwa dla humusu. Równa. Niewidoczne poszczególne składniki. Dość szybko rozpuszcza się na języku. W ustach mogą pozostawać drobne kawałki niektórych składników. |
| Zapach | Lekko kwaskowaty i olejowy. Wyczuwalny zapach pomidorów i delikatnie przebijający się zapach ciecierzycy. |
| Smak | Lekko kwaskowaty i wytrawny. Wyczuwalna lekka i przyjemna w ustach słodkość. Smak suszonych pomidorów wyczuwalny, ale nie dominujący. Długo utrzymujący się w ustach. Przyjemny. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Brak. |
Dodatkowe informacje
| Obecność konserwantów i/lub przeciwutleniaczy | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Brak |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Sezam |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Bez glutenu. Błonnik, mangan, kwas foliowy.
Może zawierać seler, soję, gorczycę. |
| Przechowywanie | Brak istotnych ograniczeń. +5 do + 25 stopni. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak |
Przedział cenowy – Średni
3,65 zł za opakowanie – 30,41 za kg
Producent: Sante A. Kowalski sp.j.
Zakupiono: Hipermarket Carrefour
Sante. Hummus z suszonymi pomidorami
3,65 zł - 120 g.
Skład
- Ciecierzyca gotowana 27%
- Woda
- Olej rzepakowy
- Pasta sezamowa tahini 12%
- Pomidory suszone 2%
- Błonnik roślinny (bambusowy, grochowy),
- Sól morska
- Cukier trzcinowy 1%,
- Koncentrat soku z cytryny.
- Przyprawy, ekstrakty przypraw, aromaty naturalne, kurkuma
Wartości odżywcze
- Energia: 327 kcal
- Tłuszcz 28,0 g kwasy tłuszczowe nasycone 2,2 g)
- Węglowodany 11 g (cukry 2,3 g)
- Białko 5,5 g
- Błonnik 4,4 g
- Sól 1,4 g
2 komentarze
Mnie ten hummus z pomidorami smakuje mimo, ze mam po nim zgage.