Nasza rekomendacja:
(3,8 / 6)
(3,8 / 6)Zapewne firma Dega S.A. chciała dotrzeć ze swoim nowym produktem do skaleĻów jeszcze przed świętami, ale nie udało jej się to, a przynajmniej my znaleźliśmy go w sklepach dopiero w styczniu. Tofu à la ryba po grecku, bo ten produkt mamy na myśli i ten dla Was testujemy, jak wynika z nazwy ma być roślinną alternatywą dla tradycyjnej i znanej potrawy. Potrawy znanej oczywiście w Polsce, bo w Grecji smażonej ryby przykrytej duszonymi w warzywach korzeniowych raczej nie uświadczymy 😉 Ale czas założyć kąpielówki i do brzegu 🏊
Wiele osób, k†orędzie trafiają na nasz wegański blog zadaje sobie o to czy warto dany produkt zakupić i spróbować. Tak zapewne będzie i w przypadku tego produktu.
Więc szanując ich (Wasz) czas postaramy się dać jak najszybszą odpowiedź. Otóż naszym zdaniem produkt jest całkiem dobry, ale alternatywą dla ryby po grecku bynajmniej nie jest. Na pewno nie daje takich doznań smakowych jak choćby danie przyrządzone zgodnie z przepisem podanym przez sieć Lidl, w której nota bene zakupiliśmy Tofu a la ryba po grecku. Link do przepisu tutaj: https://kuchnialidla.pl/weganska-ryba-po-grecku
Skład testowanego dzisiaj produktu jest do przyjęcia, chociaż mógłby być na pewno lepszy. Konsystencja typowa dla tego typu produktów na siłę zagęszczanych skrobią modyfikowaną. Warzywa mają prawidłową twardość. W zapachu i smaku może raczej budzić skojarzenia z tofu z sałatką szwedzką niż z rybą po grecku. Idąc na skróty można by było powiedzieć, że smakuje jak tofu w sałatce szwedzkiej z dodatkiem ziela angielskiego. Wyczuwalne wyraźnie: ocet, ziele angielskie, cebula i tofu, którego jest dużo. Naliczyliśmy aż 17 kawałków o rozmiarach 1cm na 1,5 cm.
Warto trochę poeksperymentować z produktem dodając łyżeczkę (lub więcej) koncentratu pomidorowego rodzinnej firmy „Wojna” z Dąbrowy pod Częstochową. Jego cechą charakterystyczną jest słodki smak bardzo dojrzałych pomidorów. Można go kupić w sieci Netto pod marką własną „Tradycyjny Smak” – zdjęcie poniżej. Połączenie Tofu a la ryba po grecku z tym koncentratem sprawia, że produkt staje się bardziej zbliżony w smaku do ryby po grecku, a na pewno jest smaczniejszy, mniej kwaśny, a skojarzenia z sałatką szwedzką zanikają. Jak to wyjdzie z koncentratami innych firm trudno powiedzieć.
Podsumowanie
Produkt specyficzny. Będą osoby, którym posmakuje i te, które go odrzucą. Biorąc pod uwagę bardzo niską cenę warto go spróbować i poeksperymentować z dodatkiem koncentratu pomidorowego lub z jakimiś innymi dodatkami. Jednak naszym zdaniem z rybą po grecku ma niewiele wspólnego. Nasza rekomendacja dotyczy produktu jako takiego. Jeżeli mielibyśmy potraktować go jako alternatywę dla ryby po grecku w wersji tradycyjnej wyglądałby ona tak:
(2,5 / 6)
Agnieszka i Arek
wegański blog vegetest.pl
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie/etykieta | Kolorowe i przyjemne dla oka, estetyczne. Etykieta papierowa przyjemna i czytelna budząca skojarzenia z Grecją. Opakowanie zawierające produkt plastikowe. |
| Wygląd ogólny | Kolor typowy dla tego typu potraw, nieco mdły. |
| Konsystencja i tekstura | Widoczne drobne kawałki składników, głównie tofu i warzyw korzeniowych (marchew, sera, cebula). Konsystencja rozwodniona zagęszczona skrobią modyfikowaną. |
| Zapach | Zapach zbliżony do salki szwedzkiej z wyczuwalnym zielem angielskim i tofu. |
| Smak | Lekko kwaśny zbliżony do salki szwedzkiej z wyczuwalnym zielem angielskim i tofu. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Niedostateczna. |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Skrobia modyfikowana. |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Seler, soja. |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Produkt może zawierać ryby, jaja, mleko, gorczycę, pszenicę, nasiona sezamu, skorupiaki. |
| Przechowywanie | Przechowywać w temperaturze od 0°C do +6°C |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Tak. Z wyjątkiem zastrzeżeń producenta. |
Przedział cenowy – Tani
2,99 zł za opakowanie – 16,61 zł za kg.
Producent: Dega SA
Dostępny: Lidl
Kod: 5902738901039
Dega. Tofu à la ryba po grecku
2,99 zł - 180 g
Skład
- Sos warzywno-pomidorowy (woda, kawałki tofu 30% w sosie warzywno-pomidorowym. marchew, cukier, cebula, koncentrat pomidorowy, seler, olej rzepakowy, sól, skrobie modyfikowane, ocet spirytusowy, przyprawy, ekstrakt z papryki, regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, kwas octowy)
- Tofu (woda, ziarno soja)
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 91 kcal
- Tłuszcz: 3,7 g, w tym kwasy tł. nasycone: 0,3 g
- Węglowodany: 9,4 g, w tym cukry: 8,6 g
- Białko: 4,3 g
- Sól: 0,98 g
3 komentarze