Nasza rekomendacja:
(5,2 / 6)
(5,2 / 6)To już ponad 4 lata!
Od dnia, w którym testowaliśmy pierwszy produkt marki Bezmięsny minęły ponad 4 lata. Od tego czasu rynek produktów wegańskich rozrósł się do rozmiarów, których, chyba z wyjątkiem nielicznych osób (w tym nas, skąd pomysł tego bloga) nie spodziewał się. Od tego czasy marka “Bezmięsny Mięsny”, zmieniła nazwę na “Bezmięsny”, zmienił się wygląd etykiet (inna grafika) i poszerzył się asortyment. To już szesnasty produkt tej marki, który testujemy na naszym blogu wegańskim. Czy czymś się wyróżnia?
Na pewno ceną, ale teraz wszystkie produkty (może z wyjątkiem alkoholu) wyróżniają się 😉 na pewnie składem. Produkty tej marki zazwyczaj miały dosyć prosty skład. Nawet tak złożony smakowo produkt jak Bezmięsne kiełbaski curry powstał z 14 składników. Schab ze śliwka zawiera ich 21. Poza tym jest to produkt bardzo charakterystyczny dla marki i raczej trafi, albo do grona jej miłośników, ale tych osób, które lubą specyficzną smakowitość (określenie wyjaśniamy na podstronie “O blogu”) produktów na bazie seitanu. Pod tym względem konsystencja jest bardzo zbliżona do większości produktów. Jeśli zaś chodzi o smak i zapach, to raczej nie powiedziałbym, że spełnia oczekiwania pokładne w nazwie 😉 Jeżeli szukacie zapachu śliwki, to trochę jej znajdziecie, jeżeli szukacie smaku śliwki, to najprawdopodobniej prędzej napotkanie smak pieprzu, bulionu i seitanu i dopiero w tle śliwki. Takie miałem wrażenie próbując produkt w wersji solo. Jednak inne odczucia miałem testując go w następującym towarzystwie: chleb, majonez wegański Go Vege i musztarda sarepska. Bezmięsny schab ze śliwką pokazał się z innej, zdecydowanie lepszej strony. Zniknął samo seitanu i bulionu, pieprz został stłumiony przez chleb i majonez i, o dziwno, na pierwszy plan wysunęła się śliwka. Jednak nie był to mocny smak śliwki. POwiedziałbym raczej, że był to najbardziej wyraźny spośród tych smaków, k†orędzie wyraźnie wycofały się z pierwszego planu.
Podsumowanie
Jeżeli lubicie Bezmięsnego, jeżeli szukacie nowych smaków, jeżeli traficie na promocję (jak my) w Netto za 6,99 zł, to brać i nie pytać. Rekomendacja dotyczy produktu jak dodatku, a nie samego.
Macie jakieś doświadczenia z tym produktem?
Arek
Wegański blog Vegetest.pl
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie/etykieta | Produkt zgrzany próżniowo w plastikowej folii z papierową obwolutą stanowiącą etykietę. Etykieta o ograniczonej kolorystyce, oszczędna w przekazie. Czytelna i łatwo rozpoznawalna. Otwarcie zgrzanej folii wymaga użycia nożyczek lub noża. |
| Wygląd ogólny | Kolor szaro-brunatny. Zauważalne kawałki składników. Głównie śliwki i ziaren pieprzu. |
| Konsystencja i tekstura | Zwarta. Nie rozpada się. Średnio soczysta, nietłusta. W ustach pogryzione rozpadają się na kawałki. Sprężyste. Wymaga długiego przeżuwania. |
| Zapach | Wyczuwalny typowy smak dla wyrobów na bazie seitanu, z wyczuwalnym wyraźnie pieprze i bulionem. Zapach śliwki na drugim planie. |
| Smak | Wyczuwalny pieprz, bulion i seitan. Smak śliwki na drugim planie |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Tak, Dobra dla tradycyjnych wędlin. |
Informacje dodatkowe
| Obecność konserwantów | Brak |
| Zawartość substancji zagęszczających | Brak |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. | Soja, pszenica |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Wysoka zawartość białka. 100% roślinny.
Produkt może zawierać gorczycy, sezamu, seler. |
| Przechowywanie | Od +2ºC do +6ºC. Po otwarciu spożyć w ciągu 1-2 dni. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Nie |
Przedział cenowy – Bardzo drogi
15,00 zł za opakowanie – 89,90 zł za kg.
Producent: BVTCHER Sp. z o.o.
Dostępny: Netto
Bezmięsny. Bezmięsny schab ze śliwką
8,99 zł - 100 g
Skład
- Woda
- Białko pszenicy 23%
- Teksturowane białko pszenicy 11%, skrobia ziemniaczana modyfikowana,
- Tofu naturalne (woda, ziarno soi, siarczan wapnia),
- Olej kokosowy,
- Śliwka suszona 3%,
- Ekstrakty przypraw, bulion warzywny,
- Sos sojowy (nasiona soi 34%, woda, mąka pszenna, sól),
- Substancja zagęszczająca: karagen, guma konjac,
- Ekstrakt drożdżowy, aromaty, olej rzepakowy, metyloceluloza, przyprawy, sól
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 230 kcal,
- Tłuszcze 5,15 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,93 g
- Węglowodany 20,72 g w tym cukry 4,8 g
- Błonnik 2,57 g
- Białko 26,47 g
- Sól 2,45 g
