Pomysł na każdy dzień. Barszcz ukraiński z ciecierzycą

Nasza rekomendacja:
(4,5 / 6)

Pomysł na każdy dzień. Barszcz ukraiński z ciecierzycą to druga z testowanych zup kierowanych do wegan. Jak pisałem w teście Zupy szczawiowej z ziemniakami tylko dwie zupy z serii „Pomysł na każdy dzień to go” są dla wegan.

Podobnie jak zupa szczawiowa z ziemniakami  tak i barszcz ukraiński po podgrzaniu wydziela niezbyt miły do nosa zapach. Zupa pachniała jakby była skwaśniała.  Jednakże tak jak w przypadku szczawiowej z ziemniakami postanowiłem trochę zaczekać i  już po dwóch minutach barszcz stał się bardziej przyjemny. Dalej w zapachu dominowała kwaśna nuta, ale było znacznie lepiej. 

Po podgrzaniu zupa ma właściwą dla barszczu ukraińskiego konsystencję. Widać także, że producent nie żałował składników. Chociaż ich udział procentowy na pierwszy rzut oka nie wydaje się ogromny, to naprawdę sporo jest fasoli białej, szparagowej i ciecierzycy. Nie brakuje też buraków. Być może właśnie fakt użycia sporej jak na tego typu wyrób ilości składników sprawia, że zupa smakuje całkiem nieźle.

Powtórzę to, co pisałem w przypadku oceny zupy szczawiowej z ziemniakami. Otóż na pewno nie dorównuje on barszczom robionym przez osoby znające się na gotowaniu. Niemniej jednak jest zdecydowanie lepszy od barszczów, które jadałem za dawnych czasów na stołówce studenckiej. Nie wątpię też, że może być lepszy od tych przyrządzanych w niektórych domach 😉 Barszcz ani mnie nie zachwycił, ani nie zniechęcił. Ta zupa jak na gotowy wyrób, który można kupić w dyskoncie, jest naprawdę całkiem przyzwoita i gdybym miał zdecydować, którą z dwóch testowanych zup kupiłbym ponownie, na pewno wskazałbym właśnie barszcz ukraiński. Po drobnych poprawkach (może szczypta cukru, może trochę napoju sojowego lub śmietany sojowej do zagęszczenia?) na pewno byłaby lepsza.  Ciekawi mnie czy ktoś z osób czytających ten test jadł tę zupę i czy znalazł na nią jakiś pomysł.

 

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny

Opis

Opakowanie

Opakowanie w formie plastikowego kubka. Grafika etykiety estetyczna, chociaż nieskomplikowana. Przyjemna kolorystyka. Posiada rozwiązanie ułatwiające otwieranie.

Wygląd ogólny

Po otwarciu powierzchnia typowa dla zup. Widoczne pojedyncze składniki. Lekko połyskliwa. Znaczna zwartość składników. Kolor nieco zgaszony.

Konsystencja i tekstura

Po podgrzaniu zupa o właściwej gęstości. Wyraźnie spieniona.  W ustach czuć składniki. Konsystencja i tekstura wszystkich składników właściwa.

Zapach

Po podgrzaniu. Zapach kwaśny, a nawet skwaśniały.  Z czasem kwaśny zapach zanika. Wyczuwalny zapach barszczu i marchewki i przypraw.

Smak

Po podgrzaniu. Kwaśny.  Wyczuwalny smak buraków, fasolki szparagowej i śmietany.

Alternatywa dla produktów niewegańskich

Nie dotyczy

 

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów

Brak

Zawartość substancji zagęszczających

Brak

Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych.

Seler

Informacje (zastrzeżenia) producenta

Produkt pasteryzowany. Produkt bez wzmacniaczy smaku, bez barwników, bez substancji konserwujących

Sposób przyrządzenia

Podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w rondelku.

Przechowywanie

+2 do +6. Po otwarciu spożyć w ciągu 24 godz.

Odpowiedni w diecie bezglutenowej

Tak

Przedział cenowy – Bardzo tani

4,99 zł za opakowanie – 10, 18 za kg.

 

Producent: Marka własna Lidl

Zakupiono: Sklep Lidl

Pomysł na każdy dzień. Barszcz ukraiński z ciecierzycą

4,99 zł – 490 g
7.5

Skład

9.0/10

Wrażenia konsumpcyjne

6.0/10

Wartości odżywcze

5.0/10

Opłacalność

10.0/10

Smakowitość

7.5/10

Skład

  • Woda
  • Burak ćwikłowy 21,3%
  • Fasolka szparagowa 6,3%
  • Fasola biała 4,5%
  • Marchew
  • Ciecierzyca 3,4%
  • Cebula
  • Pietruszka korzeń, por, seler korzeń
  • Zagęszczony sok z limonki
  • Cukier, sól, olej rzepakowy, pieprz czarny Liść laurowy

Wartości odżywcze

  • Energia: 29 kcal
  • Tłuszcz <0,5 g (kwasy tłuszczowe nasycone <0,1 g)
  • Węglowodany 3,7 g (cukry 1,5 g)
  • Białko 0,7 g
  • Błonnik 1,5 g
  • Sól 0,77 g

Inne wegańskie produkty

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *