Nasza rekomendacja:
(4,7 / 6)

Wizyta w IKEA była dla nas także okazją do przetestowania mniej popularnego dania (jak na tą chwilę, ponieważ większy szał panuje obecnie na wege hot-dogi), jakimi są IKEA Klopsiki wegańskie z hummusem.

Smakowitość klopsików nie budzi żadnych zastrzeżeń. Pachną świeżo, przyjemnie i zachęcają do spożycia. Wygląda na to, że zarówno klopsiki, jak i hot – dogi to dzieło nie technologa, jak ma to miejsce w przypadku zdecydowanie większości gotowych produktów, tylko kucharza. Kucharza, który wiedział jaką smakowitość chce osiągnąć i tak długo eksperymentował ze składnikami i ich proporcjami aż osiągnął swój cel. Niestety nie dane nam było spróbować wegańskich klopsików w towarzystwie sałatki z ziół (widocznie się skończyła), dostaliśmy za to samą rukolę. Notabene lekko zwiędnięta 🙁

Ten “dopracowany” skład ma jednak swoją drugą stronę. Do przyrządzenia potrawy użyto 61 składników! Czy znacie potrawę, która ma tyle składników? Wspaniałe leczo wegańskie przyrządzanie przez Agnieszkę składa się tylko z 5 składników składników (plus różne przyprawy oczywiście). Podsumuję krótko: facit fastidium copia.

Mimo że IKEA Klopsiki wegańskie z hummusem są smaczne i aromatyczne, to ich wygląd nie zachęca do spożycia. A ściślej mówiąc nie zachęci do spożycia kogoś, kto nie jest przyzwyczajony do jedzenia typu fast – food. Ja należę to tych właśnie osób, na których potrawa zrobiła złe pierwsze wrażenie.  Kolorystykę utrzymaną w ugrach, brązach i beżach próbowała przełamać zielona rukola, ale skoro nie występuje ona w standardowym składzie  nie można oceniać jej wpływu na ogólny wygląd potrawy.
Całościowy obraz uzupełnia wylewający się sos, który brudzi papierek z napisem IKEA. Wystarczy spojrzeć na zdjęcie poniżej.

Wegański fast-food z IKEI

Mi się to nie podoba. Ale podkreślam, jest to moja opinia. Wiele osób przyzwyczajonych do fast – foodu nawet tego nie zauważy. Ociekające sosami bułki, serwetki i dłonie jedzących to widok typowy w wielu tego typu barach. Zawsze w takich sytuacjach przypomina mi się fragment z „Ulissesa” Jamesa Joyce’a. „Przysiedli na wysokich stołkach przy barze, kapelusze zsunięte do tyłu, przy stołach, wołają o więcej chleba bezpłatnego, żłopią, wilczołapią ochłapy żarcia, oczy im wyłażą, ocierają mokre wąsy” 🙂

Klopsiki zostały umieszczone w twardej bułce(?) posmarowanej hummusem, która jest naprawdę twarda i niestety ma tendencję do pękania. Warto poczekać dwie, trzy minuty, aż bułka przesiąknie hummusem i zmięknie. Chociażby po to, żeby nie zbierać klopsików z podłogi. A tak przy okazji warto spróbować samego hummusu. Jest naprawdę smaczny.

Dlaczego warto zjeść IKEA Klopsiki wegańskie z hummusem? Bo są dobre i niedrogie. Można by było się przyczepić do ich składu, szczególnie do syntetycznych dodatków. Takich jak benzoesan sodu, kwas cytrynowy, emulgatory i guma ksantanowa. Czy są faktycznie potrzebne? Dotyczy to szczególnie substancji konserwujących. Pośród przetestowanych przez nas 180 produktów, tylko kilka zawierało w swoim składzie substancje konserwujące. Widać zatem, że producenci żywności coraz częściej unikają ich stosowania. Może IKEA, która włożyła tyle pracy w opracowanie przepisu na klopsiki wegańskie też mogłaby wziąć to pod uwagę?

Arek
wegański blog vegetest.pl

Ocena organoleptyczna

Ocena dotyczy zarówno całej potrawy jak i jej poszczególnych składników

Informacje dodatkowe

Przedział cenowy – Średni
4,00 zł za opakowanie – 37,38 zł za kg.

Producent: IKEA
Zakupiono: IKEA – Janki

IKEA Klopsiki wegańskie z hummusem

4,00 zł – 107 g

7.9

Skład

6.5/10

Wrażenia konsumpcyjne

7.0/10

Wartości odżywcze

7.0/10

Opłacalność

9.5/10

Smakowitość

9.5/10

Skład

• Klopsiki
• Ciecierzyca, Marchew, Zielony groszek, Czerwona papryka, Kukurydza, Jarmuż, Białko grochu, Cebula, Olej rzepakowy, Skrobia grochowa, Sól , Substancja zagęszczająca (metyloceluloza), Cukier brązowy, Ekstrakt drożdżowy, Cebula w proszku, Szałwia, Czarny pieprz, Liść laurowy, Pietruszka, Kurkuma
• Hummus: Ciecierzyca gotowana 55%, Woda, Olej rzepakowy, Pasta sezamowa tahini 9%, Sól ,Regulator kwasowości (kwas cytrynowy), Czosnek suszony, Kmin rzymski, Substancja konserwująca (benzoesan sodu)
• Bułka: Mąka pszenna , Woda, Syrop cukrowy, Zakwas żytni, Mąka żytnia, Olej rzepakowy, Sól
• Drożdże: Gluten pszenny, Emulgator Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, Mąka słodowa jęczmienna, Środek do przetwarzania mąki kwas askorbinowy)
• Sos warzywny
• Warzywa 76% (czerwona papryka, przecier pomidorowy, cebula, ugotowana ciecierzyca), Ocet winny biały, Olej rzepakowy, Sól , Modyfikowana skrobia kukurydziana, Sos chili 2,4% (ocet, chili, sól), Nasiona gorczycy, Cukier trzcinowy, Aromat naturalny, Ocet, Substancja zagęszczająca (guma ksantanowa), Chlorek potasu
• Cebula prażona: Cebula, Olej roślinny palmowy, Mąka pszenna , Sól
• Sałatka: Natka pietruszki, Szczypiorek, Oliwa z oliwek, Cytryna
• Gluten, gorczyca, sezam, Może zawierać: skorupiaki, jaja, mleko, soja, orzechy

Wartości odżywcze

• Energia: 263 kcal
• Tłuszcz 14,0 g (kwasy tłuszczowe nasycone 2,4 g)
• Węglowodany 24,0 g, (w tym cukry 3,2 g)
• Białko 8,3
• Sól 1,4