Nasza rekomendacja:
(4,7 / 6)
(4,7 / 6)Chrupiący klasyk z dyskontu. Udany kompromis dla poszukujących wygody
Kategoria roślinnych alternatyw dla drobiu rozwinęła się w ostatnich latach najszybciej, stając się filarem oferty dyskontów. Konsumenci poszukujący zamienników kotletów drobiowych oczekują przede wszystkim włóknistej, soczystej struktury wewnątrz oraz mocno chrupiącej, nieodklejającej się panierki. Chociaż wystarczy spojrzeć i od razu widać, że producent chyba nie końca trafił z nazwą 😉 Ten produkt trudno nazwać burgerem, bo przypomina raczej sznycel…🤔
MyVay Burger w panierce a’la kurczak (marka własna sieci Aldi) proponuje sprawdzoną bazę z uwodnionego białka sojowego (59%) oraz pszennego (6%). Produkt wyróżnia się wzbogaceniem o kluczowe mikroskładniki: witaminę B12 oraz żelazo, co podnosi jego wartość w codziennej diecie bezmięsnej. Zastosowana gruba panierka cornflakes zapewnia spektakularną chrupkość, choć technicznie niesie ze sobą wyższą kaloryczność (244 kcal / 100 g) oraz odczuwalną tłustość na powierzchni.
Opakowanie i wygląd zewnętrzny
Produkt pakowany jest w przezroczystą wytłoczkę z plastikowym zamknięciem pod papierową owijką z logo MyVay. Wewnątrz znajdują się dwa pokaźne, równomiernie uformowane burgery.
Jeszcze przed obróbką termiczną uwagę przykuwa bardzo gruba, wyrazista panierka z dużych płatków kukurydzianych, która po usmażeniu lub upieczeniu nabiera złocisto-brązowego koloru.
Aromat, tekstura i zachowanie podczas obróbki
Zapach podczas przygotowywania jest przyjemny, wyraźnie drobiowy z delikatną nutą ziołową. Panierka po obróbce staje się wyjątkowo twarda i spektakularnie chrupiąca, choć z zewnątrz bywa lekko tłusta w dotyku. Drobne fragmenty panierki mają tendencję do przyklejania się do zębów podczas jedzenia.
Wnętrze burgera ma spójną, zwartą i umiarkowanie miękką konsystencję (przypominającą gęstą strukturę mięsną, wolną od efektu „plasteliny”). Po przekrojeniu wyraźnie widać włóknistą strukturę wyrobu.
Profil smakowy
Smak całego burgera jest dobrze zbalansowany, delikatnie słodkawy i łagodny. Baza sojowa jest lekko wyczuwalna w tle, jednak zostaje sprawnie zamaskowana przez mieszankę przypraw – czuć delikatną pieprzność (narastającą w posmaku), akcenty czosnku, cebuli oraz subtelne nuty ziołowe.
Mimo że produkt jest smaczny i daje bardzo satysfakcjonujące wrażenia chrupkości, osoba szukająca 100% idealnego odtworzenia struktury i smaku włókien piersi z kurczaka zauważy różnicę. To po prostu bardzo udany kotlet roślinny w stylu drobiowym.
Ocena organoleptyczna
| Przedmiot oceny | Opis |
| Opakowanie | Przezroczysta tacka z estetyczną papierową owijką i czytelnym oznaczeniem wartości. |
| Wygląd ogólny | Złocisty burger w grubej, postrzępionej panierce z płatków kukurydzianych. |
| Konsystencja | Bardzo chrupiąca panierka; wnętrze zwarte, sprężyste, z widoczną strukturą włókien. |
| Zapach | Apetyczny, wytrawny, drobiowo-ziołowy. |
| Smak | Zrównoważony, lekko słodkawy, z narastającym finiszem czarnego pieprzu i ziół. |
| Alternatywa dla produktów niewegańskich | Dobre zastępstwo w burgerach/daniach obiadowych, choć smak soi nie jest w 100% ukryty. |
Informacje dodatkowe
| Przedmiot informacji | Opis |
| Obecność konserwantów | Brak klasycznych chemicznych konserwantów |
| Zawartość substancji zagęszczających | Metyloceluloza |
| Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych | Soja, gluten (pszenica, jęczmień). Może zawierać jaja i mleko. |
| Informacje (zastrzeżenia) producenta | Pakowano w atmosferze ochronnej. |
| Sposób przyrządzania | Airfryer (200°C / 6 min), Piekarnik (225°C / 11 min), Patelnia (średni ogień / min. 6 min). |
| Przechowywanie | Przechowywać w lodówce w temp. 0°C – +7°C. Po otwarciu spożyć w 2 dni. |
| Odpowiedni w diecie bezglutenowej | Nie (zawiera mąkę pszenną, błonnik pszenny i słód jęczmienny) |
| Przedział cenowy | Średni |
| Cena | 11,59 zł za opakowanie 220 g (52,68 zł za kg) |
| Zakupiono | Aldi |
| Producent | VPL Meat Free Production (Holandia) |
Dane podstawowe i etykieta
- Nazwa produktu: MyVay Burger w panierce a’la kurczak ekstra chrupiący
- Producent / Dystrybutor: VPL Meat Free Production (dla sieci Aldi)
- Masa netto: 220 g (2 sztuki x 110 g)
••Certyfikaty i oznaczenia: V-Label Vegan, Nutri-Score A, Plant Based, Żródło żelaza, błonnika i witaminy B12
Zalety:
- Ekstra chrupiąca, gruba panierka kukurydziana (efekt „crunch”)
- Dodatek żelaza oraz witaminy B12 w składzie
- Zwięzła, mięsista struktura wnętrza bez efektu plasteliny
- Niska zawartość tłuszczów nasyconych (zaledwie 0,9 g na 100 g)
Wady:
- Panierka bywa tłusta na zewnątrz i ma tendencję do obklejania zębów
- Lekko wyczuwalny posmak bazy sojowej
•3.Produkt wysokokaloryczny ze względu na grubą panierkę (244 kcal w 100 g)
My Way. Burger w panierce a'la kurczak
11,59 zł
Skład
- Uwodnione białko roślinne 59% (woda, białko sojowe 8%, białko pszenne 6%)
- Płatki kukurydziane (kukurydza, sól, ekstrakt słodu jęczmiennego)
- Oleje roślinne (słonecznikowy i rzepakowy w zmiennych proporcjach)
- Mąka pszenna, białko grochu, ocet spirytusowy
- Aromaty naturalne, substancja zagęszczająca: metyloceluloza
- Błonnik (ziemniaczany, pszenny, z grochu), skrobia pszenna
- Cebula w proszku, czosnek w proszku, majeranek
- Sól morska o obniżonej zawartości sodu (chlorek sodu, chlorek potasu)
- Substancje wzbogacające: żelazo, witamina B12
Wartości odżywcze
- Wartość energetyczna: 244 kcal
- Tłuszcz: 11 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,9 g
- Węglowodany: 19 g, w tym cukry: 0,4 g
- Błonnik: 5,3 g
- Białko: 14 g
- Sól: 1,1 g
- Witamina B12: 0,53 µg
- Żelazo: 2,9 mg
