Vitally Food. Burger wegetariański buraczano-jaglany

Nasza rekomendacja:
(5,6 / 6)

Producent pisze na swojej stronie internetowej, że Vitally Food. Burger wegetariański buraczano-jaglany jest odpowiedni dla wegan i wegetarian oraz osób na diecie bezmięsnej i jest przyrządzony z naturalnych składników. Informację, że jest odpowiedni dla wegan można także znaleźć na rewersie opakowania. Tylko zastanawiam się dlaczego producent nazywa swoje burgery wegetariańskimi? Przecież, jak każdy wie wegetarianie, w przeciwieństwie do wegan, jedzą produkty pochodzenia zwierzęcego. Wegetarianin sięgnie po produkt wegański, odwrotnie nie. Zatem jest to w pewnym sensie ograniczenie sobie grona potencjalnych klientów. Przyznam, że gdybym nie prowadził tego bloga nie wziąłbym tego produktu do ręki. Kilka razy w przeszłości kupiliśmy produkt dla wegetarian, który zawierał w składzie albo jaja, albo mleko. To była nauczka, żeby nie kupować w przyszłości nic co ma w nazwie „wegetariański”.

Nie ukrywam, że po przeczytaniu składu byłem zaskoczony. Wszystkie burgery, które do tej pory testowaliśmy zawierały albo gluten, albo teksturowaną mąkę sojową bądź białko sojowe. Można w nich było także znaleźć płatki drożdżowe i substancje zagęszczające. W przypadku Vitally Food. Burger wegetariański buraczano-jaglany mamy skład naturalny. Można się oczywiście przyczepić do oleju i skrobi, ale to byłaby już przesada. Zatem skład świetny!

Wartości odżywcze…

To temat, który powraca w naszych wielu wpisach. Z tabeli na rewersie opakowania wynika, że zbyt wielu ich nie znajdziemy. Ale przecież nie tylko dietetycy wiedzą, że buraki, kasza jaglana i ziarna słonecznika to produkty bogate w wartości odżywcze. Ale tego tutaj nie widać. Nie widać zresztą w 95% przetestowanych przez nas produktów.

Wiem, że testowane dzisiaj burgery buraczano-jaglane są produktem zdecydowanie bardziej odżywczym niż mogłoby to wynikać z tabeli. Warto, aby producenci zaczęli sami z własnej inicjatywy wychodzić poza wymogi przepisów i informować konsumentów jakie ilości magnezu, potasu, cynku, manganu i witamin zawierają ich produkty. Więcej na tem tamat piszę w artykule „Producenci, dbajcie o nas i przy okazji o swój biznes!”.

Przyjrzyjmy się zatem czego możemy się spodziewać po tych na pozór niewinnych burgerach 😉 Bez wdawania się w szczegółowe wyliczenia jeden burger dostarczy nam na pewno nie mniej niż 170 mg potasu, 35 mg magnezu, 45 mg fosforu i 50 mcg folianów. Nie liczę oczywiście warzyw, które do burgera zazwyczaj dodajemy. Całkiem wartościowy produkt, mimo, że na pierwszy rzut oka tego nie widać.

Smakowitość i wrażenia konsumpcyjne

Vitally Food. Burger wegetariański buraczano-jaglany jest to na pewno jeden z najlepiej opakowanych produktów, z którymi mieliśmy do czynienia. Opakowanie jest estetyczne, kolorowe, czytelne (z wyjątkiem zapisu, że danie jest wegetariańskie).  Dzięki wyciętemu w tekturze okienku, przez które widzimy całego burgera, wiemy, że nie kupujemy kota w worku.

Nie poddany obróbce termicznej burger intensywnie pachnie suszonymi burakami. Po podgrzaniu (u nas na grillu elektrycznym) zapach staje się bardziej złożony. Oprócz buraków można także wyczuć kaszę jaglaną i cebulę. Zapach jest przyjemny i zachęca do spożycia. Burger jest lekko twardawy, ale wyjątkowo soczysty i nie rozpada się.  A to ważne w przypadku tego typu wyrobów. Tym bardziej, że w składzie nie ma substancji zagęszczających i glutenu. Smak jest buraczany i lekko zbożowy.

Uwaga! Burger jest pikantny i słodki! Jednak spożywany w bułce z dodatkiem warzyw traci swoją ostrość. Dodatek np. keczupu dodatkowo ją osłabia. Wyczuwa się kawałki składników i ziarna słonecznika. Vitally Food. Burger wegetariański buraczano-jaglany jest naprawdę smaczny!

Cena

Na stronie producenta widniej cena: 11,00 zł. Co może się wydawać drogo. Jednak jak dowiedzieliśmy się od producenta, oprócz burgerów cena zawiera także wkład lodowy. Taki jaki otrzymaliśmy wraz z produktami do testów. Producent stosuje ten wkład żeby zachować łańcuch chłodniczy. Standardowa cena w sklepach (np, markety Auchan) wynosi 6,99 zł. Jak sie możecie domyślić markety nie dodają wkładów lodowych 😉

Po przeprowadzeniu testu dochodzimy do wniosku, że te burgery wytyczają pewne nowe standardy na polskim rynku przetworzonych produktów wegańskich:

  • Nie zawierają glutenu i substancji zagęszczających, a mimo to są zwarte i soczyste.
  • Nie zawierają żadnych substancji konserwujących.
  • Są w 90% sporządzone z produktów nisko przetworzonych.
  • Krótki termin przydatności świadczy o wysokiej jakości użytych składników i niskim przetworzeniu.
  • Producent zapewnie klientom, którzy kupują w jego sklepie internetowym zachowanie łańcucha chłodniczego.

Przemyślenia…

Minął już ponad rok odkąd postanowiliśmy prowadzić regularne testy produktów dla wegan. Musimy przyznać, że przez ten czas nie tylko rozszerzył się rynek tego typu produktów. Zaczynają się na nim także coraz częściej pojawiać produkty bardzo wysokiej jakości. Pozostaje się tylko z tego cieszyć 🙂

Niedługo kolejne testy burgerów Vitally Food.

Agnieszka i Arek
Wegański blog Vegetest.pl

 

Produkt do testów udostępniła firma Vital World. Dziękujemy!

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny Opis
Opakowanie/etykieta Opakowanie foliowe z tekturową obwolutą stanowiącą dodatkowe pudełko. Etykieta z bardzo przyjemną dla oka grafiką. Etykieta kolorowa, czytelna i łatwo rozpoznawalna.
Wygląd ogólny Kolor burgerów brunatno – karminowy. Widoczne kawałki składników. Spakowane w odseparowanych boksach.
Konsystencja i tekstura Przed położeniem na grill

Zwarta. Twarda. Widoczne kawałki składników. Kolor brunatno – karminowy

Po zdjęciu z grilla

Zwarta. Średnio twarda. Widoczne składniki. Po naciśnięciu nie rozpada się. Zdecydowanie bardziej soczysty niż przed obróbką termiczną. Teksturą typowa dla burgerów warzywnych.

Zapach Przed położeniem na grill

Wyraźny zapach buraków.

Po zdjęciu z grilla

Własny, specyficzny, buraczano – zbożowy. Wyczuwalny zapach kaszy jaglanej.

Smak Własny, specyficzny. Lekko słodki. Pikantny! Ostrość zanika po podaniu w bułce z warzywami. Wyczuwalny smak buraków i kaszy jaglanej. Z czasem kasza dominuje.
Alternatywa dla produktów niewegańskich Tak. Dostateczna dla burgerów.

 

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów Brak
Zawartość substancji zagęszczających Brak
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Brak
Informacje (zastrzeżenia) producenta Bez GMO, bez glutaminianu sodu, bez konserwantów.
Może zawierać gluten, gorczycę sezam i soję.
Przechowywanie W lodówce. Po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni.
Odpowiedni w diecie bezglutenowej Tak. Z wyjątkiem zastrzeżeń producenta.

Przedział cenowy – Średni

6,99 zł za opakowanie – 34,95 zł za kg.

Producent: Vital World 

Dostępny w: Auchan

Vitally Food. Burger wegetariański buraczano-jaglany

6,99 zł - 200 g
8.7

Skład

9.0/10

Wrażenia konsumpcyjne

9.0/10

Wartości odżywcze

7.0/10

Opłacalność

9.0/10

Smakowitość

9.5/10

Skład

  • Buraki (40%)
  • Kasza jaglana (15%)
  • Cebula
  • Słonecznik
  • Woda
  • Olej roślinny rzepakowy
  • Skrobia
  • Przyprawy
  • Sól

Wartości odżywcze

  • Energia: 238 kcal
  • Tłuszcz 13,0 g (kwasy tłuszczowe nasycone 1,1 g)
  • Węglowodany 24,0 g, (w tym cukry 3,1 g)
  • Białko 4,9 g
  • Błonnik 2,5 g
  • Sól 1,19 g

Inne wegańskie produkty

4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *