Violife. Slices with tomato & basil

Nasza rekomendacja:
(3 / 6)

Violife. Slices with tomato & basil, czyli ser wegański z pomidorami i bazylią to substytut sera podpuszczkowego dojrzewającego półtwardego, powszechnie zwanego żółtym. Oczywiście trudno jest jednoznacznie określić jakiego konkretnie sera. Jest to produkt specyficzny otrzymany ze składników roślinnych z dodatkami (pomidory, bazylia) więc nie można oczekiwać, że będzie on w stanie dorównać jakiemuś konkretnemu serowi zrobionemu z mleka. Niemniej jednak serwowany na chlebie z sałatą i pomidorami stwarza miłe wrażenie spożywania tradycyjnego sera. I to, trzeba przyznać, udało się producentowi. Smak i zapach są mocnymi stronami tego produktu. Jednakże wszystko pozostałe nie pozwala dać mu wysokiej rekomendacji.

  1. Po pierwsze cena, która biorąc pod uwagę skład jest wręcz porażająca (można spotkać w innych sklepach jeszcze wyższe ceny).
  2. Po drugie skład. Ser dostarcza w zadzie tylko tłuszczu (głównie kwasów tłuszczowych nasyconych i węglowodanów (w głównej mierze skrobi).
  3. Po trzecie w składzie występuje ledwie znikoma ilość produktów nieprzetworzonych.

Podsumowując. Jeśli ktoś ma ochotę na ciekawą odmianę i chce spróbować substytutu sera tradycyjnego, otrzymywanego z mleka, warto spróbować. Ale za taką cenę i z takim składem..?

Arek

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny Opis
Opakowanie Opakowanie zewnętrzne wykonane z papieru zamknięte u góry sznurkiem. Grafika estetyczna, utrzymana w stonowanej i przyjemnie kolorystyce. Przykuwająca uwagę.  Ser zapakowany próżniowo w folię.
Wygląd ogólny Ser to 10 plasterków spojonych ze sobą. Barwa żółtopomarańczowa podobna do serów typu Cheddar. Widoczne drobne listki bazylii.
Konsystencja i tekstura Połączone ze sobą plasterki łatwo się rozdzielają. Pod delikatnym naciskiem palca ser lekko ugina się i wraca do poprzedniego kształtu. Po przekrojeniu konsystencja zwarta, ale pod mocniejszym naciskiem palca pęka, rozdziela się.
Zapach Zapach zbliżony do serów podpuszczkowych lokując się gdzieś pomiędzy serem typu cheddar i gouda. Przyjemny i zachęcający do spożycia. Można wyczuć zapach suszonych pomidorów i bazylii.
Smak Zbliżony do sera podpuszczkowego. Lekko kwaskowaty. Można wyczuć smak pomidorów i bazylii.
Alternatywa dla produktów niewegańskich Tak – warunkowo (zapach, smak) dla niektórych serów podpuszczkowych

 

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów Brak
Zawartość substancji zagęszczających Brak
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Brak
Informacje (zastrzeżenia) producenta Surowce ekologiczne. Zarejestrowane przez Stowarzyszenie Wegan.

 

 

Przechowywanie +2 do +8
Odpowiedni w diecie bezglutenowej Tak

 

Przedział cenowy – Bardzo drogi

12,80 zł za opakowanie – 64,00 zł za kg.

 

Producent: ARIVIA S.A. Thessaloniki. Grecja

Dystrybutor w Polsce: Vegamarket Piotr Spyrczak

Zakupiono: Sklep ze zdrową żywnością

Violife. Slices with tomato & basil

12,80 zł – 200 g
5

Skład

3.5/10

Wrażenia konsumpcyjne

8.0/10

Wartości odżywcze

3.5/10

Opłacalność

1.5/10

Smakowitość

8.5/10

Skład

  • Woda
  • Tłuszcz roślinny kokosowy
  • Skrobia modyfikowana
  • Skrobia
  • Proszek pomidorowy
  • Sól morska
  • Sok pomidorowy 1%
  • Bazylia
  • Wegański aromat z pomidorów i bazylii
  • Ekstrakt z oliwek, witamina B12

Wartości odżywcze

  • Energia: 290 kcal
  • Tłuszcz 23,0 g (kwasy tłuszczowe nasycone 21,0 g)
  • Węglowodany 21,0 g (cukry 1,2 g)
  • Białko 0,5 g
  • Sól 2,3 g
  • Wit B12 2,5 µg

Inne wegańskie produkty

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *