Violife. Slices Mozarella flavour

Nasza rekomendacja:
(3,3 / 6)

Violife. Slices Mozarella flavour, czyli ser wegański mozarella to kolejny surogat sera. Tym razem producent proponuje weganom zastąpienie tradycyjnej mozzarelli swoim wyrobem. Czy mu się to udało?  Mamy do czynienia z produktem otrzymanym ze składników pochodzenia roślinnego z dodatkami więc nie powinniśmy oczekiwać, że będzie on w stanie dorównać prawdziwej mozzarelli, albo innemu serowi w jej stylu. Niemniej jednak pierwszy kontakt z produktem jest zaskoczeniem.

Nie jest on co prawda ani podobny w smaku, ani zapachu, ani tym bardziej w konsystencji do mozzarelli, ale podobieństwa do sera podpuszczkowego nie można mu odmówić.

Zapach i smak typowy dla sera podpuszczkowego sprawiają, że testowany produkt staje się praktycznie do odróżnienia od tradycyjnego sera. Dodatkowo nadaje się nawet do zapiekania – zachowuje się jak typowy żółty ser. Co widać na poniższym zdjęciu.

Serwowany na chlebie z sałatą i pomidorami stwarza wrażenie spożywania tradycyjnego sera produkowanego z mleka. Tutaj brawa dla producenta! Robi wrażenie. Smak i zapach są naprawdę mocnymi stronami tego produktu. Wrażenia konsumpcyjne pozwalają dać wysoką notę. Oczywiście z zastrzeżeniem, że nie mamy na myśli mozzarelli.

Teraz kilka wad, które niestety zaburzą dotychczasowy pozytywny odbiór tego produktu.

Cena. Bardzo wysoka sprawia, że osobiście nie kupię go więcej.

Skład. Ser dostarcza w zadzie tylko tłuszczu (głównie kwasów tłuszczowych nasyconych i węglowodanów (w głównej mierze skrobi). Produkt w całości składa się z produktów przetworzonych.

Kupowanie mieszanki tłuszczu kokosowego ze skrobią i aromatem w cenie 64,00 zł za kilogram…?

Podsumowując. Jeśli ktoś ma ochotę na ciekawą odmianę i chce spróbować substytutu sera tradycyjnego, otrzymywanego z mleka, warto spróbować. Ale za taką cenę i z takim składem? Uczciwość nie pozwala mi dać wysokiej rekomendacji.

 

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny Opis
Opakowanie Opakowanie zewnętrzne wykonane z papieru zamknięte u góry sznurkiem. Grafika estetyczna, utrzymana w stonowanej i przyjemnej kolorystyce. Przykuwająca uwagę.  Ser zapakowany próżniowo w folię.
Wygląd ogólny Ser to 10 plasterków spojonych ze sobą. Barwa biała podobna do serów typu mozarella.
Konsystencja i tekstura Połączone ze sobą plasterki łatwo się rozdzielają. Pod delikatnym naciskiem palca ser lekko ugina się i wraca do poprzedniego kształtu. Po przekrojeniu konsystencja zwarta, ale pod mocniejszym naciskiem palca pęka, rozdziela się.
Zapach Zapach bardzo podobny do serów podpuszczkowych. Przyjemny i zachęcający do spożycia.
Smak Bardzo zbliżony do sera podpuszczkowego. Właściwy. Lekko kwaskowaty. Delikatnie słony. Przyjemny
Alternatywa dla produktów niewegańskich Tak. bardzo dobra.

 

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów Brak
Zawartość substancji zagęszczających Brak
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Brak
Informacje (zastrzeżenia) producenta Surowce ekologiczne. Zarejestrowane przez Stowarzyszenie Wegan.

 

 

Przechowywanie +2 do +8
Odpowiedni w diecie bezglutenowej Tak

 

Przedział cenowy – Drogi

9,94 zł za opakowanie – 49,70 zł za kg.

 

Producent: ARIVIA S.A. Thessaloniki. Grecja

Dystrybutor w Polsce: Vegamarket Piotr Spyrczak

Zakupiono: Sklep internetowy

Violife. Slices Mozarella flavour

9,94 zł – 200 g 
Violife. Slices Mozarella flavour
5.3

Skład

2.5 /10

Wrażenia konsumpcyjne

8.0 /10

Wartości odżywcze

3.0 /10

Opłacalność

4.0 /10

Smakowitość

9.0 /10

Pros

  • Woda
  • Tłuszcz roślinny kokosowy 23%
  • Skrobia modyfikowana
  • Skrobia
  • Sól morska
  • Wegański aromat mozarella
  • Ekstrakt z oliwek
  • Witamina B12
  • Barwnik: beta – karoten

Cons

  • Energia: 285 kcal
  • Tłuszcz 23,0 g (kwasy tłuszczowe nasycone 21,0 g)
  • Węglowodany 20,0 g (cukry 0,0 g)
  • Białko 0,0 g
  • Sól 2,3 g
  • Wit B12 2,5 µg

Może Ci się również spodobać

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *