Poloniak. Parówki wegańskie

Nasza rekomendacja:
(3 / 6)

Poloniak. Parówki wegańskie, czyli tak naprawdę pasztet z soczewicy opakowany w folię.

Lubisz trochę ryzyka kulinarnego? Ten produkt jest dla Ciebie!

Ale zacznijmy od początku. Pierwsze wrażenie po otwarciu zapakowanych próżniowo w folię parówek: co to jest?! Zapach parówek w pierwszej chwili odrzuca. Jest kwaśny, sztuczny, nieprzyjemny. Spojrzenie na datę przydatności do spożycia uspokoiło mnie. Parówki nie były przeterminowane 😉 To mnie uspokoiło, bo 52,17 zł za kilogram to niemały wydatek.

Do spakowanej w osłonkę folię zawartości nie jest łatwo się dostać. Musiałem użyć ostrych nożyczek. Mimo, że osłonki były tłuste, w końcu udało mi się je zdjąć. Zawartość wręcz rozsypała mi się w rękach, co widać na poniższym zdjęciu.

Producent nie podaje, w jaki sposób spożywać parówki, więc spróbowałem najpierw na zimno. Zapach kwaśny, mocno przesiąknięty folią. Nietypowy i nieprzyjemny. To nieprzyjemne pierwsze wrażeniem słabnie, bo smak nie jest nieprzyjemny. Jest raczej nietypowy. Kojarzy mi się z produktem mięsnym, a nie roślinnym.

 

Po ugotowaniu konsystencja staje się bardziej zwarta. Trochę przypomina połączenie pisaku z plasteliną na chwilę zanurzoną w oleju. Zapach jest wciąż nietypowy, nienaturalny. Można wyczuć paprykę, czosnek i przyprawy. Z czasem po dłużej chwili smak staje się przyjemniejszy. Wciąż jednak pozostaje nietypowy. Najlepszym sposobem jest po podgrzaniu zdjęcie osłonek (przed lepiej nie, bo parówki najprawdopodobniej rozpuszczą się w wodzie) i postawienie ich na kilka minut. Zniknie nietypowy zapach, a wtedy, w połączeniu z musztardą i/lub keczupem i pieczywem parówki staną się całkiem przyjemnym posiłkiem.

 

Podsumowanie. Producent stworzył interesujący produkt o nietypowej smakowitości. Jednak z chęcią zadałbym mu pytanie: dlaczego tak dobry skład umieścił w sztucznych i nieprzyjemnie pachnących foliowych osłonkach? A gdyby zamiast tego zapakować to wszystko w ładne pudełko (nawet foliowe) i nazwać pasztetem wegańskim z soczewicy? Mógłby być hitem. No może z wyjątkiem ceny, która jest bardzo wysoka. Jednak muszę oceniać parówki, a nie pasztet. A szkoda 🙁

 

Ocena organoleptyczna

Przedmiot oceny Opis
Opakowanie Opakowanie foliowe owinięte w karton. Bardzo skromna, wręcz uboga grafika. Otwarcie folii z parówkami wymaga użycia ostrego narzędzia.
Wygląd ogólny Kolor brązowo-czerwony. Wyciskany z osłonki nie zachęca do spożycia.
Konsystencja i tekstura Po wyciśnięciu z osłonki. Konsystencja niejednolita. Bardziej przypominająca pasztet niż parówkę. Sucha i rozsypująca się. Po naciśnięciu palcem odkształca się nie wraca po poprzedniego kształtu. Szybko rozpuszcza się w ustach.

Po podgrzaniu. Zwarta, mało soczysta, tłusta.

Zapach Na zimno: wyraźny, ostry, kwaśny. Nietypowy, sztuczny.

Po podgrzaniu: wyraźny, nietypowy. Można wyczuć paprykę, czosnek, przyprawy, pieprz.

Smak Nietypowy, własny. Lekko kwaskowaty i słonawy. Wyczuwalny smak czarnego pierzu, papryki i przypraw. Smak pierzu, pozostaje w ustach na dłużej.
Alternatywa dla produktów niewegańskich Nie.

 

Informacje dodatkowe

Obecność konserwantów Brak
Zawartość substancji zagęszczających Brak
Obecność substancji, które mogą wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Brak
Informacje (zastrzeżenia) producenta Certyfikat PL-EKO-07-11903. Produkt rolnictwa ekologicznego.

 

 

Przechowywanie +4 do +8
Odpowiedni w diecie bezglutenowej Tak

 

Przedział cenowy – Bardzo drogi

12,00 zł za opakowanie – 52,17 zł za kg.

Producent: Irena Szymkiewicz – Tyl

Zakupiono: Sklep ze zdrową żywnością

Poloniak. Parówki wegańskie

12,00 zł – 230 g
5.8

Skład

9.0/10

Wrażenia konsumpcyjne

5.0/10

Wartości odżywcze

7.0/10

Opłacalność

3.0/10

Smakowitość

5.0/10

Skład

  • Soczewica czerwona
  • Płatki ryżowe
  • Skrobia ziemniaczana
  • Olej rzepakowy
  • Czosnek
  • Gałka muszkatołowa
  • Majeranek
  • Pieprz
  • Sól

Wartości odżywcze

  • Energia: 324 kcal
  • Tłuszcz 20,8 g (kwasy tłuszczowe nasycone 3,8 g)
  • Węglowodany 27,6 g (cukry 3,7 g)
  • Białko 7,8 g
  • Sól 1,1 g

Inne wegańskie produkty

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *